Опытным путём выяснено, что чай хорошо пьётся под какой-нибудь неторопливый джаз. Например, под Фитцжеральд с Армстронгом.
И совершенно не подходит ничего из русскоязычного, кажется.

А всякий NewAge и т.н. "этника", которые временами крутят во всяких чайных клубах, сосут, вы уж извините.