Все много проще. Опытные ресторанные посетители.

Которые пришли посидеть надолго, не спеша поесть и поболтать. Взяли полную, нераспечатанную бутылку, чтобы пить нормальную водку, а не разбадяженную паленым левакомй шустрым барменом. Как всегда бывает в подобных заведениях. По той же причине сразу взяли всю закуску для длительного сидения. Под выпивку аппетит усиливается, съедается много больше. Дозаказывать в ресторанах, когда клиент выпивает, не очень рекомендуется - для официантов это праздник души. Потом, при рассчете с пьяным посетителем, количество "дозаказов" волшебным образом увеличивается. И ничего доказать невозможно. Так что люди просто заранее исключили из своего праздника алчность обслуги.

Что касается количества... Водки я столько точно не выпью, я ее и стопку-другую с трудом воспринимаю. Что касается текилы - то литр за вечер могу взять запросто, причем внешне особо и заметно не будет.

Однажды, когда ехал из Сан-Франциско в Лос-Анджелес, в подобной ситуации на выезде из города меня тормознули полицейские из-за внезапно перегоревшей лампочки в одной из фар. Поскольку запах спиртного был (разрешенная доза 0.08 - бутылка пива, бокал вина, или стопка водки), заставили проделать все необходимые телодвижения на проверку координации - попасть там пальцем в нос с закрытыми глазами, пройти по прямой 10 метров, весоко задирая ноги, ну и так далее. Кто живет в штатах- в курсе. Потом попросили дунут в прибор.

Дунул. Прибор показал 0.27. Что примерно соответствовало количеству выпитого. Отпустили, решили что прибор сломался. Двигательные реакции-то нормальные были, а при таких показателях прибора, по мнению полицейских, тело должно лежать горизонтально, и тихо похрюкивать. А не ехать 450 миль по скоростной трассе через пустыню из одного мегаполиса в другой, не нарушая при этом никаких правил.

Так что ресторанной сценой не удивлен. Бывает.