:Думаю, если воришка бездомный, то сумма уворовываемого им тоже копеечна и, по всей вероятности, оказывается несравнимо меньше стоимости следствия по его делу, суда, конвоирования, содержания его в тюрьме и т.д.

Совершенно не обязательно. Что плохо лежит, то он и украдет, потом пропьет/проширяет/проиграет в рулетку. Плюс надо бы учитывать не только уворованное, но и попорченное: разбитые стекла, сломанные замки итп.

В качестве иллюстрации могу привести андерграундный документальный фильм "Bum Fights 2", где, в частности, есть кадры, когда бомж Bling Bling идет по парковке и взламывает машины одна за одной. Украл он там, наверное, несколько сотен баксов, а наломал дров на много штук. Все эти деньги он, естественно, сразу спустил на крэк и прочие маленькие радости жизни.

Другой пример, не маргинальный вовсе: воровство кабеля на цветные металлы. Ущерб от такого преступления может быть в сотни и тысячи раз больше тем цена украденного.

Третий пример, без бомжей: тинейджер пишет вирус, который сносит компьютерные системы нескольких крупных банков. Даже если, всю семью его раздеть и выгнать на мороз, у них не хватит денег, чтобы откупиться.

В общем случае: что делать, если преступные действия Х влекут ущерб несоизмеримо больший, чем польза самому Х? Настолько, больший, что Х столько за жизнь не заработает.