Гм. В принципе, по описанию похоже на орех гикори, он же - пекановый. Но без картинки сказать трудно.

Пекановые орехи вполне себе съедобные и действительно похожи на грецкие.

Вряд ли - пекановый ведь должен быть вытянутым, а эти круглые, шарообразные...

А! Ясно. А я повелась на сравнение с абрикосами... :)

Ой-ей-ей, они у Вас, похоже, гибнут. Орехи большие, зеленые, на ежиков похожи, а листья дерева лапчатые? Это грецкие. Под этой зеленой, относительно мягкой оболочкой, лежит грецкий орешек в скорлупке, такой, как всегда, но внутри молодой, молочный. Это тоже вкусно, а полежит немного, будет совсем привычного вкуса. Но будьте осторожны с этой зеленой "ежиной" оболочкой, ее лучше срезать в рез. перчатках - она пачкает руки и очень горькая на вкус.
Удачи.

Анна.

это каштан, а тут скорее именно грецкий орех. сок жутко красится - голыми руками если чистить, потом руки полмесяца не отмываются - наши деревенские красавицы обводили контур губ - получалось весьма сексуально :) однако сок ядовит - когда варят варенье из грецких орехов (варят-то из зелёных!), орехи отмачивают в известковой воде несколько дней.

Вот! Вы же должны знать - откуда берутся те грецкие орехи, которые мы покупаем и едим? Не зеленые, идущие на варенье, а обычные, твердые. Как их чистят - просто ручками?

берутся с дерева, откуда же ещё ? :)
если серьёзно:
а) собираются упавшие плоды;
б) сбиваются палками оставшиеся на ветвях.
Вся эта куча лежит и сохнет, когда кожура высохнет до такой степени, что её можно отшелушить (но ещё не совсем сухая) - собирают молодёжь, вручают им ножи и другие подручные предметы и - вперёд, с песней ... Очищенные от кожуры орехи ссыпают в кучи и выдерживают ещё некоторое время - для дальнейшей просушки. Только после этого возможно употребление. Толченое в ступе ядро используют в разного рода приправах, мелко наструганное - для приготовления гозинаки (это пластины такие, толщиной до 1 см - мелко нарезанный орех с мёдом). Ещё ядро используют для приготовления чурчхел - уваривают виноградный сок, добавляют немного муки, делается такой густой кисель, в него макают нанизанные на нитку ядра грецкого ореха или фундука и получившуюся колбаску вешают на просушку. Вкусно ... мммм ...
Ещё, грецким орехом с мёдом угощают утром Нового года, при этом приговаривая "асе ткбилад дамиберди" - "так сладко состарься".
Незрелые плоды - в зелёной кожуре - в пищу не употребляют - там дубильные вещества, они ядовиты (кабаны, кстати, не едят паданцы - только после того, как всё перегниёт и высохнет), да и невкусно, в конце-концов :) В Кахетии из зелёных плодов делают обалденное ореховое варенье - чемпион среди варений ! - процедура весьма трудоёмкая и требующая точного соблюдения довольно сложной технологии - не всякая женщина берётся за это. Моя мама умела ...
А чистят - да, ручками :) только ручки после этого коричневые-коричневые - как у негра. И долго не отмываются. Использования резиновых рукавиц что-то не припомню. Впрочем, с тех пор, как я последний раз чистил грецкие орехи, уже много лет прошло ...

Слава богу, вот он, ответ. Наконец-то! То есть надо просто подождать, пока кожа не начнет отшелушиваться. ОК, попробуем. Спасибо!

Согласен с предыдущими ораторами. Скорее, пекан, но, все равно, обращаться, как с грецким. Проконсультироваться у садовника.

1. Взять один из орехов.
2. Одеть резиновые перчатки и и сторожно очистить от зеленой кожуры.
3. Надеть защитные очки.
4. Положить орех на твердый предмет (не на капот машины!!!)
5. Сильно ударить по ореху молотком.
6. Снять защитные очки и посмотреть, что получилось. Если орех остался цел, одеть очки и ударить еще раз.
7. После раскола ореха попробовать начинку на вкус.
8. Рассказать в ЖЖ об ощущениях.

Неужели все те грецкие орехи, которые мы едим, тоже чистят в резиновых перчатках? Неужели нет какого-нибудь обходного маневра - ну, там, обжига или чего-то такого?

насчет чистки орехов: если есть куда их положить, то лучше высыпать и дать полежать, тогда кожура чуть подгниет и будет легче очищаться.

помню, привез с Кавказа мешок зеленых грецких орехов, они полежали дней 10, а потом я их чистил. Руки были густо-зеленые не меньше двух недель - как будто опустил их в бочку с йодом и хорошенько там подержал

Ну, если бы вы сунули руки в бочку с Ёдом, они у вас стали б коричневые, а не зеленые.

Да нет канешна. Но на вашем участке растет Неизвестное Народу Дерево, а вовсе не гретский орех. А вдруг его шелуха ядовита, и вы на меня подадите в суд?!

Это не сомневайтесь, в суд подам в любом случае!

Что ж; как тут принято говорить, в суде увидимся!

У нас точно такие же зеленые грецкие орехи. Я однажды нашла не надкусанный белками, очень вкусный внутри грецкий орех, вкуснее, чем из магазина, свеженький.

Ага, у нас практически все ненадкусаные. Но как вы чистили? Как указали другие юзеры - с резиновыми перчатками, защитными очками, капотом машины, твердой поверхностью и т.д.?

cheee?
ya polozhila oreh na kuhonnyi stol, i dvinula sverhu molotkom.
voobsche y nas est' shiptci dlya gretskih orehov.

Ну, моя мама уверена, что если настоять водку на зеленых грецких орехах, то это -- лучшая профилактика рака груди. Я к этому со скепсисом отношусь.

В любом случае, надо быть уверенным, что это именно грецкие орехи (Juglans regia), а не какой-нибудь другой вид того же рода. Водку, настоянную именно на грецких, я пробовал, без видимых побочных эффектов. За другие виды рода не поручусь.

Еще -- никаких колючек на зеленых орехах быть не должно: они просто зеленые со светлыми точками. У грецких -- круглые, у манчжурских, серых и пекана -- овальные.

Колючек нет, одна слабая шершавость...

Я где-то, когда-то слышал, что - то ли молодые грецкие орехи и их родственники, то ли их зеленая кожура, богаты таким витамином, как цианиды. Я полагаю, - спросите у специалистов, прежде, чем в рот совать, или пальцы, в кожуре испачканые - облизывать.

Вот это меня и волнует...

Когда-то у моей бабушки был орех: чистили в резиновых перчатках, как и советуют выше. Зелёную кожицу счищали до плотной скорлупы, потом сушили 2-3 месяца (мы это делали на чердаке - пол застилали газетами, на них тонким слоем орехи).

nichyi kusty - eto, nado ponimat', sosedskie?

Издеваешься, да? На самом деле, когда приедешь - увидишь: с задней стороны участка протекает ручеек, и метров пятнадцать с обеих его сторон представляют собой что-то вроде "заповедной зоны", принадлежащей графству и не подлежащей никакому вмешательству. В итоге эта полоска заросла самым беспощадным кустом, лианой, колючкой и прочей гадостью. К ней и приблизиться-то неприятно, не то что залезать. Вот туда и кидаем...

aaaa, vot teper ponyatno: nichyi - eto grafskie. nu-nu.

Графству, bbb? А не округу - откуда у вас там графы? :)