ты знаешь, мне сравнивать особенно не с чем, разве только с мыльницей, но тут и дураку понятно, что разница огромная ))
вообще я ни дня не пожалела, что купила эту камеру, и по сравнению с 40D, который мне приходилось юзать и который повыше классом, но в то же время больше и тяжелее, для меня 500D удобнее. хотя и от него руки к концу дня устают, когда путешествуешь и постоянно фотографируешь, а я делаю в день порядка 300-400 кадров.
насчет моего объектива 18-135 - готова рекомендовать его всем, очень универсальный объектив, я брала не китовый, который идет в комплекте, а выбирала отдельно, и его главное преимущество - что с ним можно снимать на больших расстояниях, и при этом не надо менять объективы, как, например, если бы у тебя был стандартный объектив типа 18-85 и телевик для съемок вдаль. мой, конечно, не снимает так круто, как телевик, но он не раз меня выручал благодаря своей универсальности.
других объективов я пока покупать не планирую, хотя, конечно, хотелось бы широкоугольник в перспективе и может даже фишай, но это очень дорого, да и пока я не такой продвинутый фотограф, мне еще есть куда расти и без других объективов.
такой вот краткий обзор =)

А стабилизатор изображения в объективе 18-135 есть? Если есть, то я уже готова его купить! :)

стабилизатор есть =)
можешь подробнее про объектив тут почитать:
http://market.yandex.ru/model.xml?hid=90613&modelid=5037743&clid=502