К сожалению, в России сложилась такая ситуация, когда продавцам (производителям) выгоднее выбрать такой способ конкурентной борьбы, как ценовая. В условиях, когда выбор товаров огромен, покупателю трудно сориентироваться, чтобы выбрать товар с оптимальным сочетанием "цена-качество", вот потому он и выбирает товар либо по цене (поменьше), либо разрекламированную марку (качество может быть такое же, в бОльшую цену товара входит стоимость рекламы), либо идет в т.н. "бутики" с надеждой купить качественный товар, но там зачастую продают товар того же качества, но с накруткой понтовое оформление магазина. В подобных "бутиках", кстати, довольно часто делают скидки для привлечения покупателя (а на деле товар продается за свою справедливую цену).
А такая вещь, как конкурентная борьба при помощи повышения качества, в условиях идеального рынка тоже должна работать. Но работает плохо, так идеальный рынок - штука трудновыполнимая. Организациям, которые захотели бы выбрать такой способ конкурентной борьбы, было бы очень нелегко занять свою нишу на рынке (себестоимость высокая, рекламе особо не верят, да и полно этой рекламы - поди разберись, где правду говорят, где врут, вокруг полно товара, _внеше_ по уровню качества похожего на их товар), такие организации быстро разорятся, просто не успев завоевать своего покупателя.
Все это - моё покупательское ИМХО, основанное на наблюдениях по жизни. :)