Вот и я любила школьные блины,тогда еще не знала как их делали-про закваску и не слышала,я тоже просила у мамы таких блинов, а потом и сама перепробовала множество рецептов но они получались мягенькие и пушистенькие , a не такие *резиновые как в школе*-так тогда все и осталось таким загадочным.
.Хотя ты знаешь,не все здраво понимали преимущества закваски,помнится даже небольшой скандал в школьной столовой,проходившая женщина мимо уплетающего блины класса-бросила свои комментарии-- если-бы вы знали как их готовят !! и что она запретила их есть своим детям!,и что все это не свежее !!!,вот тут подошла тетенька из кухни и сказала что они все делают по ГОСТу.