требует только фастфуд беспонтовый :-) Они ж мясо тоже едят. А еще овощи, фрукты и! основной ингридиент -- рис. Лапша всякая тоже вполне обходится без свежих морепродуктов. Ну а разнообразие спиртных напитков... из которых знают-то все только сакэ.
Кроме того, любая "национальная" кухня за пределами своей "родины" превращается в китч. Французская кухня невозможна в стране, где не растут виноград, камембер и устрицы :-) Американская кухня представлена одним только бигмаком (который ничего общего с американским не имеет, в Штатах бигмак совсем другой вкус имеет :-) Хотя, не скажу, что наш хуже). Китайская кухня... встречается в специальных местах, если ты китаец... В мексиканскую перцу катастрофически недокладывают.
А русская кухня в других странах? Хотя, кто знает, что такое русская кухня? Борщ украинский, пельмени толи китайские, толи итальянские, а репу у нас уже хрен где найдешь. Одна только водка имени Д.И.Менделеева, но это вовсе не что-то исконно русское...
В общем, не парься сам, и никто не сможет запарить тебя ;-) Надо просто получать удовольствие. (кстати, в Гин-но-таки, Якитории и Диком рисе японская кухня я бы не сказал, что хуже, чем в официально самом японском сушибаре в Бостоне...)