Экзистенциальный вопрос про пельмени
Почему пельмени, брошенные в кипящую воду, тонут, потом при новом закипании всплывают, потом при готовности тонут опять? Никаких физических объяснений найти не могу, поэтому вопрос экзистенциальный: почему эти пельмени так ведут себя в пограничной ситуации? Хотелось бы рациональных пояснений, но можно и экзистенциональные эманации. Не умру, пока не услыше удовлетворительного ответа на свой экзистенциальный вопрос: почему пельмени сначала тонут, потом всплывают, потом опять тонут? Спасибо.