...и только хвостик в руке остаётся,у этих перчиков особый вкус.
Научили меня в Молдавии перцы наколоть,под прессом обжарить,а потом солью посыпать.
До такой заливки не доходило,всё съедалось-сметалось со сковороды.
Наташа, есть у вас пасхальные творожные шарики - по памяти делаю- творог,масло слив.орехи,чеснок,соль и всё это обкатано в орехах.Каков настоящий рецепт?

Рая да у Вас самый что нинаесть настоящий рецепт.
Пропотрции творога и масла варьируются в зависимости от жирность-мягкости творога,как бы точных пропорций нет.
Еще такие шарики обкатываем в мелкорубленном укропе, такие зеленые ежики получаются.

Наташа,если обкатывать укропом, то внутри (в общей массе)орех остётся?
Я этими шариками журавля колдезного снизу обкладываю ,чтоб стоял -так что зелень мне тут очень кстати!

Да орех внутри.
так-так что за журавль? раскажите пожалуйста

когда за столом ожидается 5-6 алкоголиков, закуски раскладываю на длинном узком рыбном блюде - тут уж всякая всячина..
Вертикально устанавливаю лук порей (вот сюда,к подножию,чтобы не завалился)и идут эти "камушки" творожные,делаю прорезь повыше,вставляю обычное луковое перо,а в нём для жосткости палочку шашлычную деревянную.Журавль колодезный получается
Сруб из свиных ушей складываю,а в колодце рюмка
Уши варятся вдребезги,только тонкую часть уложить слоями,(толстую залить отдельно)чуть бульона,застывает отлично-один клей! режу на полоски ( в сечении квадрат)складываю сруб.
Алкаши мои балдеют. На это блюдо и все закуски укладываются,и лягушки паштетные и рыбки в воде и всякая всячина,что придумаешь,всё съедобное

Мужа ДР 14 пропустили,некогда было,15 свадьба была В моём журнале есть чуть) а 13 августа праздник должен быть -коту Боцману будет 8!
Вот,тогда и будут уши поданы,постараюсь

Наташ, а как закатать-то?
стерелизуешь?
я эти перцы обожаю до обморока, правда жарю на сковороде

Я тоже иногада просто в сковороде жарю, но если максимум перцев 10 нужно, а то ж они в раскаленной сковороде такой треск устраивают и когда крышку поднимаю чтобы перевернуть плюнуть в глаза норовят :)
Для закатки как раз и запекаю в духовке на сильном огне потому что много их надо.
Снимаю шкурку,присаливаю 1 вариант-сбрызгиваю уксусом смешаным с чесноком 2 вариант- заливкой подобной - можно кабачки заменить баклажанами нарезанными кубиками, тоже вкусно
Закладываю в баночки 0,5 л и стерилизую в раскочегаренной духовке еще мин 30.
Если банки 0,7 то время стерилизации 40 м.
Закатываю плотно укутываю.

распечатала.
знаешь, как я в сковороде переворачиваю? отставляю сковороду в сторону. через 30 сек перестают плеваться и спокойно перекладываются на другой бок :)