dedran: Кода я слышу фразу "И п

Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка

Пишет dedran (dedran)
@ 2011-04-05 14:53:00

Кода я слышу фразу "И пусть весь мир подождет" в ряду ассоциаций у меня
есть и такая картинка.
Потому ,что этим(!) заниматься на бегу нельзя. категорически!
(подмигивает)

Кишиневским френдам, кто еще не вкусил.
Гипер №1 на Виадуке, до 40 лей кг , не замороженные в сетке.
Но обязательно нюхайте, они должны пахнуть морем и водорослями.

Мою в холодной воде. Раскрытые- за борт( обычно с кл не более 10 шт).
В глубокой сковороде типа сотейник разогреваю олив.масло.
Пару тройку раздавленных зубцов чеснока прогреваю в масле , травку ( в этот раз тимьян свежий)
Белое сухое грамм 150, соль морскую хорошенько размешиваю.
Мидий отправляю в сковороду с разогретым маслом , поливаю вином закрываю крышкой .
Через 2-3 минуты встряхиваю ,через 2-3 минут выключаю .
Открываю крышку - все раскрылись?
Отлично! Не раскрытых - за борт.( но таких еще не было)
Все содержимое на большое блюдо вместе с юшкой.
Нарезаю еще теплый багет...
Поливаю соком лимона, цедрой....
Пиво
И пусть весь мир подождет
УПД!!!
Так вот , как я готовила, забудьте!
а читайте как нужно готовить действительно вкусных мидий у newvasа , тут
http://community.livejournal.com/oede/54347.html .Честно говоря, не знаю ,кто лучше него знает эту тему.

(Добавить комментарий)

	galka__@lj 2011-04-05 09:05 (ссылка)
	и слюнявчик с нарукавниками, небось? (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-05 09:43 (ссылка)
	баловство это:) наловчились и так ни капли соуса мимо:) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	galka__@lj 2011-04-05 09:52 (ссылка)
	и никакого взаимного облизывания в финале?! не, так совсем неинтересно (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-05 10:01 (ссылка)
	представила и еле сдерживаю гогот)))) (Ответить) (Уровень выше)

	iservecybermind@lj 2011-04-05 09:11 (ссылка)
	Я уже давно приглядываюсь к этим мидиям, но все как-то не решался, вызывали они у меня сомнение. Теперь, когда отважные грибные люди их попробвали, наверное и я решусь. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-05 09:30 (ссылка)
	отважные люди уже по 5-му заходу делают. я всегда нюхаю и если хоть что то не так , прошу мне другую сеточку (Ответить) (Уровень выше)

	marg_f@lj 2011-04-05 09:18 (ссылка)
	Красота какая!!! А я у нас видела, но купить не рискую. Непонятно, сколько времени они на льду в витрине лежат. лосося купишь - и тот уже мягкий, кости отделяются... (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-05 09:37 (ссылка)
	мы стали покупать после того как на морях попробовали 100%-й свежак. И только после этого зная запах и вкус можно, я думаю ,пробовать (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	marg_f@lj 2011-04-05 10:16 (ссылка)
	абсолютно согласна... (Ответить) (Уровень выше)

	newvas@lj 2011-04-05 09:28 (ссылка)
	"Через 2-3 минуты встряхиваю, через 2-3 минут выключаю" итого 4-6 минут. ну-ну. очень жаль. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-05 09:35 (ссылка)
	перестраховываюсь да? да, умом понимаю , что передерживаю, но побаиваюсь все ж везут их не из соседней деревни. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	newvas@lj 2011-04-05 09:48 (ссылка)
	мертвых сразу убрали. тех что не открылись - тоже. в любом случае - если предположить, что какие-то токсины там все же есть, то долгая варка их вряд ли нейтрализует. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-05 09:53 (ссылка)
	на следующий раз: закладываю в сковороду,1 минута на прогревание и 2-3 на готовку? (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	newvas@lj 2011-04-05 10:17 (ссылка)
	нет. http://community.livejournal.com/oede/54347.html (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-05 10:31 (ссылка)
	оу! спасибо. Такой ценный пост пропущен! нет бы сперва поискать, а я на память надеялась, (Ответить) (Уровень выше)

	tatkaoz@lj 2011-04-05 09:56 (ссылка)
	Да, да, да! Обожаю! Лук-шалот с чесноком обжариваю. И именно так, соус отломленным куском багета ... Ммммм... (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-05 10:04 (ссылка)
	о! появится шалот и его тоже буду. и багета так можно умять опасно много:))) (Ответить) (Уровень выше)

	kare_l@lj 2011-04-05 10:38 (ссылка)
	Красивая жизнь у вас там, однако. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-05 10:51 (ссылка)
	это наш хилый и скромный превентивный ответ, на совсем скорые посты о корюшке и ряпушке:)) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	kare_l@lj 2011-04-05 11:00 (ссылка)
	Боюсь, что в этом году я в сезон корюшки буду от неё очень далеко. Но морепродуктов надеюсь от души поесть, вот. (Ответить) (Уровень выше)

	memuaristka@lj 2011-04-05 10:42 (ссылка)
	я щас прям умруууууууууу (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	Держись друх! dedran@lj 2011-04-05 10:47 (ссылка)
	дефибриллятор? кислородную подушку? нюхательную соль? (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Держись друх! memuaristka@lj 2011-04-05 10:48 (ссылка)
	два килограмма! НЕТ! билет до Кишинёва! НЕТ!!!!!!!!! ДВА БИЛЕТАААААААААААА! (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Держись друх! dedran@lj 2011-04-05 10:54 (ссылка)
	воблу захвати, а я в магазин? (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Держись друх! memuaristka@lj 2011-04-05 10:55 (ссылка)
	ты рвёшь мине сэрцэ!!!!!!!!!!! (Ответить) (Уровень выше)

	pchelka_57@lj 2011-04-05 18:19 (ссылка)
	А в наших краях их с картофелем-фри поедают, хотя и с багетом не возбраняется... (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-06 08:43 (ссылка)
	картофелем соус собрать сложно:)))) но не невозможно (Ответить) (Уровень выше)

	kusto_diva@lj 2011-04-05 20:02 (ссылка)
	Оооооо,дожить до утрааа и вслед за тобой,мммм.;))) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	счастливой охоты , те улова dedran@lj 2011-04-06 08:46 (ссылка)
	а у нас трудовые будни, мы до выходных скромно питаемся_))) (Ответить) (Уровень выше)

	benia@lj 2011-04-07 02:40 (ссылка)
	Неосмотрительно прочёл на тощий желудок. Получил тяжёлую гастрономическую травму. Метнулся зализывать раны на кухню. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-07 05:11 (ссылка)
	я помню до сих пор Ваш пост об улитках. Очень была заинтригована. Но еще не решилась. Уже приготовленные бы ела , но так ,что бы самой собрать... не готова (Ответить) (Уровень выше)

	batioha@lj 2011-04-07 05:00 (ссылка)
	Ой попробовать бы... (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-07 05:12 (ссылка)
	ты как вообще к эти морегадам относишься? (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	batioha@lj 2011-04-07 05:26 (ссылка)
	Хорошо... да и к самим мидиям тоже. Только в магазинах иначе как замороженых не видела, соответственно и не готовила. (Ответить) (Уровень выше)

	apdance1@lj 2011-04-11 11:46 (ссылка)
	Ах, опять такие соблазны !... :) (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	dedran@lj 2011-04-11 11:53 (ссылка)
	О ,Саш , а вы когда "дикарили" в Крыму, вы мидии ловили-готовили? (Ответить) (Уровень выше)