Ох здорово! завидую...
Расскажите, плз., вы все по главному рецепту Бугайского сделали или отклонялись? и раков тоже туда? очищенных? и предварительно сваренных? непонятно...
и еще по-другому поводу: пекарский порошок - это что такое? и для чего?

Спасибо,звучит как ВАХХ-ВАХХ!
От Бугайского отклонилась только в анисовой!У народа с собой було только пшеничная.
Раки отдельно сваренные и в блюдо пошли только шейки очищенные.
Дернулась было заморочится с панцирями,но вовремя вспомнила,что это не из той оперы(панцири в Гамбо).

Пекарский порошок, еще называний несколько(разрыхлитель для теста. и т д)но смысл один и тот же,выполняет функицию пищевой соды(это она и есть).Продается в маленьких пакетиках в отделах со всякими(сода,крахмал,желатин,,,,)

Используеться в хлебопечении , производстве кондитерских изделий, используют для получения пористой структуры. Разрыхление теста происходит при замесе теста и выпечке изделий.
Если дома нет пекарского порошка, можно заменить пищевой содой.

Ну Наташ, сильнааа!!! Да, все-таки главное - организовать процесс :))
Завидую по-хорошему :)

А вы леди,отчего молчите за шашлык?

А я, леди, оттого молчу, что в шашлыке в том мало поучаствовала... С самого начала пошло наперекосяк: выдала утром список необходимых покупок, а купили не того и не столько... Еще предыстория - отмечали д.р. младшего брата, всего 8 человек, таким узким кругом собрались на даче. Он купил 2 кг шашлыка вместо 3, из них половина свиного (вместо баранины), и, главное, уже маринованного! Ну и всякие косяки по мелочи, но главное - шашлык! В общем, я расстроилась слегка... Но это ладно. Из гостей нашелся один, который тут же с воодушевлением взялся насаживать это мясо (куски висели со всех сторон), а он молодой человек уверенный в себе, я и не стала дергаться. Порезала салатика и успокоилась на этом. Итоги действий "шашлычника" - мясо было недожарено, угли убраны сразу же, так что свою долю я практически целиком скормила местной кошке... Решила не расстраиваться и не морочить себе голову, отлично провели вечер. На следующий день я нашла 3 куска мяса, не уместившихся на шампуре, и забытых в холодильнике. Порезала на мелкие кусочки, обжарила, туда же кинула лук, долила остатками Чинзано. Подумав и попробовав (сладко), налила чуть кетчупа. Сварили картошку и приезд родителей встретили (уже вчетвером) благодушным завтраком (в 4 часа дня...). Картошечка с мясом, несмотрю на их "сборную" сущность получились лучше шашлыка :) А потом все вместе (с присоединившимися соседями - друзьями родителей) попили чай с творожным пирогом (тем самым - со смесью сухофруктов и т.п.), который я испекла накануне между переодеванием и мытьем головы :) Тут-то тетечки и запросили рецепта... Моя кулинарная гордость полностью оклемалась от шашлыка :)