И яйца опять приготовляются!
     Внезапно напомнили, и я вспомнил ещё про один яичный рецепт :-)

     Варим 3-4 яйца - совсем недолго, 1-2 минуты, чтобы желток был совсем жидким а белок только-только начал сворачиваться.

     Пока яйца варятся - в металлической миске растапливаем (не перегреваем, достаточно просто растопить) крупный шматок сливочного масла, добавляем соли. Отдельно - мелко режем 3-4 ломтика батона или белого хлеба.
     Готовые яйца вскрываем, чайной ложкой вываливаем содержимое в миску, тщательно перемешиваем с маслом-солью. Туда же высыпаем порезанный хлеб, перемешиваем. Едим пока не остыло :-)

     "Ускоренно-упрощённый" вариант этого же блюда: на сковородке разогревается шматок сливочного масла, туда же разбиваются 3-4 яйца (желток сохранить целым), на сильном огне жарится "глазунья" до состояния "белок наполовину свернулся", содержимое сковородки целиком, вместе с маслом/жиром, вытряхивается в глубокую тарелку, вилкой давится и перемешивается, затем смешивается с мелко порезанным хлебом.

     Первый вариант мне нравится больше, но он чуть сложнее в готовке. Второй больше похож на тупо яичницу, но "тоже ничего" :-) У нас к первому варианту прилипло название "красота", хотя визуально оно не сильно красивее какого-нибудь овощного рагу :-)