Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет dibr ([info]dibr)
@ 2010-12-31 16:56:00


Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
бестолковый новогодний пост
     1. Свининка (оптимально - шейка), порезать кусками 2 см толщиной. Сложить в "микроволновую бадейку", перекладывая крупно порезанным чесноком (много), пересыпая солью и ССЧП (немного), и проливая "подливой". "Подлива" - соевый соус (довольно много), мёд (не очень много), горчица (не очень много, самая жгучая какая найдётся), и - можете пинать ногами - но сахар (мёд оказался довольно вонюч, но не очень сладок, решил разбавить сахаром). Я ещё сыпанул немного "приправы с мескитом" (где бы у нас добыть ещё этого мескита, а то заканчивается уже). Закрывается крышкой, ставится в духовку на сильный огонь, после прогрева и закипания - тушится (долго, часа три) на малом огне, употребляется после остывания.

     2. Консерва "фасоль красная в томате", томат слить нафиг, фасоль высыпать. Добавить консервированную сладкую кукурузу, мелко порезанный сырик, болгарский перец, лук репчатый. Заправка - маянезик с каплей зелёной табаски, можно чуть-чуть ССЧП (UPD: и зубчик чеснока: фасоль сама по себе довольно грустна на вкус, нужно её чем-то "развеселить").

     3. Варёное куриное филе (а я взял постный куриный рулетик, потому что он "плотнее" и легче режется, да и варить его не надо, он уже), немного буженины или хорошей копчёной корейки-грудинки (настолько постной, насколько это возможно, но специально сало срезать не надо), консервированные шампиньоны, сырик, консервированная кукуруза - порезать, смешать, заправить маянезиком с каплей зеленой табаски.

     4. Варёное куриное филе (или, опять же, постный рулетик), сухарики типа кириешек, сыр - порезать, смешать. Заправка - маянезик, в который выдавлена пара зубков чеснока, насыпано немного ССЧП и капля зелёной табаски.

     5. Главным же итогом года считаю то, что я наконец-то научился чистить зубы. Точнее, экспериментально убедился в том, что стоматологи не врут, и чистка зубов "сверху вниз" объективно более эффективна, чем более простой метод "слева направо". Что там дальше по "календарю развития ребёнка" - детский сад вроде? Впрочем, кандидатов физ-мат наук туда вроде не принимают, даже в старшую группу. А жаль - так надоело ходить на работу, я бы лучше в детсад, чесслово :-)

     UPD: А консервы "помидоры в томате" (они же "томаты в с/с") вызывают у меня чувство глубокого удовлетворения, совмещённого с умилением, причём не столько гастрономического происхождения (хотя на вкус они весьма неплохи - этакий солёный, чуть кисловато-пряный томатный сок (ака "разведённый кетчуп"), но "с мякотью" - с помидорками в нём), сколько самой концепцией, и её, концепции, тсзть, звучанием. Вслушайтесь только: это помидоры - но не просто так, а в томате! :-)

     UPD2: сегодня выключил капчу для нефрендов. Через полтора часа после выключения пришёл робот. Включаю взад...


(Читать комментарии) - (Добавить комментарий)


[info]azgar@lj
2010-12-31 16:49 (ссылка)
Помидоры в томате это хорошо.
Беру на вооружение.
Тушоную свининку вынул из духовки, но вскрывать фольгу и тесто будем у родителей.
С Наступающим!

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]dibr@lj
2010-12-31 17:10 (ссылка)
Взаимно!!
...а фольга мне не нравится - то протекает, то прилипает, то ещё чего-нибудь. Предпочитаю просто закрытую посуду :-)

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]azgar@lj
2011-01-01 15:10 (ссылка)
Ну, с Наступившим! :)
Фольга мне нравится тем, что хорошо удерживает влагу при готовке, по крайней мере почти до готовности. Протечка есть признак готовности, как раз.
В закрытой посуде скорее тушится. А тут запекается.
И к тесту, да, фольга прилипла. Но тесто было в данном случае посудой.
За то ничего ни к чему не пригорает.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]dibr@lj
2011-01-01 20:53 (ссылка)
В закрытой да, скорее тушится чем запекается. Надо будет попробовать открыть и запечь - основное отличие в том, что фольгу можно "обмять" по форме куска, а в посуде придётся наоборот, мясо подбирать под посуду (почему, кстати, я и нарезаю на кусочки а не запекаю одним куском).

В-общем, есть над чем поэкспериментировать. Я вот, скажем, читал про рецепт, где сначала кусок свинины варится-тушится, а потом извлекается из бульона(!) и запекается. Звучит странновато, но вполне может оказаться вкусным...

(Ответить) (Уровень выше)


(Читать комментарии) -