Квас - 2
Спрашивал тут совета. В итоге, жена сделала по рецепту из журнала Экспресс-неделя. :) В субботу испытывали результат на мне. Короче, получилось что-то из области "бодяга полукрепкая" - по ощущениям после выпитого сказал бы, что градусов 6-7 в этом квасе было. :)) А я говорил, что 3 дня для кваса - многовато. Ну ничего, "первых 15 литров кваса - пивом".
На полученной закваске сделали следующую партию, уже процедили и поставили в холодильник. Не удержались попробовали перед тем, как поставить в холодильник. Совсем другое дело! Уже квас, а не пиво. А всё потому, что были учтены пожелания из советов. :)