Почему "не та", очень даже та...
Время другое, люди другие, но нет ощущения, что традиция прервалась навсегда. "Отмолим, поверьте, отмолим..."

Просто кухня - это такая реальность, в которой молиться лично мне сложно. А надо (собственно, по зову души).

Настолько, я смотрю, косынка нравится, что тут и там всплывает...