во-первых, значительно важнее общий духовный уровень священника
Это весьма расплывчатая вещь. Её уж точно невозможно никак ни оценивать, ни контролировать.

во-вторых, от национальности менталитет практически не зависит,
Да что вы! Почему же тогда русские православные, а западные европейцы католики и протестанты?

в-третьих, Ваша идея, в принципе, и без того выполняется.
Не выполняется. В семинарии прут нерусские, до 50% нерусских.
В Московских церквях, по словам одного из прихожан, до 70% клира евреи.

его к ней и не отправят.
Это из области идеального, как и всё у вас почти.