Да вся штука в том, что никакой у Гончарова Штольц не немец! прадед или кто еще там у него был немцем, а к сам он давно уже русский на процентов эдак 95, иначе откуда взяться той дружбе его с Обломовым?. Это вторая половинка русской души, только по имени немецкая да чуть удержавшая немецкую аккуратность- только и всего.