В Стамбул бывают экскурсионные туры дня на 3-4, можно на выходные как-нибудь смотаться, вроде по цене тоже баксов 400 с человека... у меня ездили самые разные знакомые, причем помимо прогулок не брезговали и шоппингом, да и без оного тоже...все очень довольны.
Хотя вот любимая Марьиванна (Арбатова которая) очень жаловалась, что Стамбул - константинополь - город, в котором хуже всего относятся к женщинам... ну, у меня знакомые и вдоем ездили и втроем без проблем... там вроде и с морем можно совместить как-то...