1. уппс! не "чалф", конечно, а - "half"
2. когда сделаете сами, будет в 3 раза лучше, чем в ресторане; к тому же в общепите обычно все делается из полуфабрикатов и пакетов - просто разводят концентрат горячей водой, будут они еще вам свежий лук чистить и резать!
3. получилось дольше 30 мин., но если нужно суперскоростной вариант: рекомендую японский суп "мисо", готовится из пасты "мисо" и минимума ингредиентов за 10 мин., весьма бодрит.
4. пожалуйста, на здоровье.