dm_krylov: текущее

(Добавить комментарий)

	Простите за дремучесть. utochka_lj@lj 2004-09-24 04:19 (ссылка)
	А что такое фета? (Ответить) (Ветвь дискуссии)

Re: Простите за дремучесть.

dedushka@lj
2004-09-24 04:24 (ссылка)

Ну что вы, почему дремучесть, - это такая специальная вещь. В России я вообще ее не видел.

Это сыр, похожий на творог. Он белого цвета, довольно мягкий, в нем много влаги.
По происхождению он греческий, но подозреваю, что привился во всем Средиземноморье.
Делаться должен из козьего молока, однако это, кажется, здесь не соблюдается.

Я думаю, если вы зайдете в греческий ресторан в Москве и спросите салат с фетой, скорее всего подадут.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Простите за дремучесть. utochka_lj@lj 2004-09-24 04:42 (ссылка)
	Спасибо за инфу. >Я думаю, если вы зайдете в греческий ресторан в Москве... Мне проще в Грецию съездить. :) Из Новроссийска пароход ходит. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Простите за дремучесть. konbor@lj 2004-09-24 17:46 (ссылка)
	Минск ближе ... слово "фета" первый раз слышу, но сыры такие есть. Но овечьи и козьи, но такая же кислятина. Так вот. Покупаешь сыр Нарочь, а оказывается, что ешь такую мудреную вещь. (Ответить) (Уровень выше)

Фета

a_p@lj
2004-09-24 04:57 (ссылка)

Вообще-то совсем правильная фета должна делаться из овечьего молока, хотя иногда греки делают её из козьего или даже из смеси овечьего и козьего.
Кстати, в соответствии с европейской директивой, с 2007(или 2008) года продукт, произведённый вне определённых областей Греции, не будет иметь права на название фета.

(Ответить) (Уровень выше)

	Re: Простите за дремучесть. lapine@lj 2004-09-24 05:42 (ссылка)
	Есть в Москве такая, у меня периодически в холодильнике живет :-) Надо попробовать твой рецепт :-) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Простите за дремучесть. dedushka@lj 2004-09-24 22:06 (ссылка)
	Он хороший, проверено. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	Re: Простите за дремучесть. lapine@lj 2004-09-25 13:34 (ссылка)
	А сыр какой? который не фета? (Ответить) (Уровень выше)

malchik_evgraf@lj
2004-09-25 01:06 (ссылка)

Гм, у нас тут и фетой всё завалено и ещё какой-то её разновидностью - фетаки. Причём фетаки делают немцы и честно фетой не называют, хотя ихнее фетаки вкуснее, плотнее, больше похоже на сыр, чем то что стали продавать под видом феты - более мягкой и пригодной, скорее, к намазыванию на бутерброд, чем к нарезке кубиками. Фетаки появилась в Питере раньше, а откуда взялась новоявленная фета, кто её делает - надо бы глянуть на коробочке: заинтересовало.
Вообще ж, перечисленные ингридиенты жалко валить в пиццу и печь - из них бы классный салат получился. В сыром виде - самое то! *мечтаю* Немного кусочков ананаса... А заместо феты - соевый сыр тофу... Ум-мм!

(Ответить)