Пачка сливочного масла
rusanalit@lj написал о подорожании пачки масла - сначала вдвое за год, потом еще вполовину. Сливочное масло - очень интересный товар и ситуация по нему совсем неоднозначная.

То, что большую часть рынка занимают имитации масла на основе растительных жиров, известно всем. Сейчас речь о другом. У молочников есть товары с разной скоростью продаж. На мировом рынке котируется такой ликвидный товар, как молоко сухое обезжиренное (СОМ). Продать его можно любое количество и очень быстро. Сливочное масло является побочным продуктом производства и продается совсем иначе. А иногда не продается совсем.

На Украине после кризиса - 1998 уже была ситуация, когда масло продавалось дешевле себестоимости. Молочники производили СОМ и казеин, на которых зарабатывали, а излишки масла рынок переваривал только по цене ниже ватерлинии. Ну не было спроса и всё.

Так что цена пачки масла скоро может пойти вниз.