Любимые детские закуски вроде чипсов и сухариков нужно заменить изюмом. К такому выводу пришли канадские исследователи.
Если вы приучите детей употреблять на переменках в школе и после нее изюм вместо других популярных сладостей, то тем самым существенно уменьшите объем калорий, получаемых каждый день ребенком. Кроме того, изюм обеспечивает более продолжительное ощущение наполненности желудка и сытости по сравнению с другими закусками. А значит, его можно считать действенным оружием в борьбе с эпидемией детского ожирения.

Исследователи из Университета Торонто во главе с доктором Харви Андерсоном, а также из университетов Ryerson University и Mount Saint Vincent University провели наблюдения среди 26 мальчиков и девочек нормального веса в возрасте от 8 до 11 лет. Всех их разделили на две группы. В первой участники ели изюм, а во второй довольствовались другими закусками, вроде картофельных чипсов или шоколадных печений.

Дети наедались разными закусками до комфортного состояния насыщения. Помимо этого они получали стандартные порции завтраков, обедов и ужинов. Субъективное ощущение сытости измерялось учеными в течение 15-минутных интервалов после употребления закусок.

Как оказалось, прием пищи, после которого следовало поглощение изюма, приводил к меньшему набору калорий по сравнению с другими закусками. Кроме того, сам по себе изюм относится к категории здоровой пищи, а вот чипсы, сухарики и шоколадные крекеры специалисты по здоровому питанию традиционно называют "мусорной" едой, способствующей развитию детского ожирения.
Данные исследования были представлены на годовом собрании Канадского сообщества специалистов по здоровому питанию в Ванкувере.

Перейти на сайт