Как пишут учёные в Journal of the American Dental Association, после апельсинового сока кислотность на зубах оставалась прежней в течение получаса. У тех, кто пил воду, водородный показатель становился более нейтральным, приближаясь к 6,02. Но лучше всего дела обстояли у тех, кого потчевали молоком: у них pH за те же полчаса поднимался до 6,48.

Кислотность самого молока равна 6,4–6,7; кроме того, известна его роль в реминерализации зубного материала, так что есть все основания заканчивать свой завтрак (пусть даже он состоит из исключительно здоровой кашки) стаканом молока — это поможет остановить кариес. Конечно, можно чистить зубы зубной пастой, но для этого не всегда есть время и возможность.

Источник