Не пейте сырой воды!!

Лучшим, здоровым и доступным народным напитком, при современном совершенстве техники производства является исконный русский напиток – пиво.

В пиве не могут быть холерные вибрионы не только потому, что при своем приготовлении пиво подвергается продолжительному сильному кипячению, но вибрионы погибают и уже в готовом пиве, в самое короткое время, благодаря его кислой реакции.

По своим питательным и гигиеническим свойствам пиво рекомендуется врачами худосочным больным и кормящим детей женщинам.

Заключая в себе незначительный процент этильного, т.е. не сивушного алкоголя, пиво я ряду других, содержащих в себе алкоголь напитков, занимает особое почетное место и пользуется покровительством правительства во многих странах, как, например, в Швеции и Норвегии, где оно служит орудием борьбы с пьянством, заменяя собой водку и другие крепкие напитки.

Наш знаменитый экономист профессор И.И.Янжул, в своей брошюре «Пьянство как социальный недуг и борьба против него», ставит пиво наряду с натуральными виноградными винами, как здоровый, исторически свойственный русскому народу напиток и также видит в нем лучше средство борьбы с алкоголизмом. Он утверждает, что «страны, в которых национальным напитком являются виноградное вино и пиво, гораздо больше гарантированы от пьянства, нежели местности с преимущественным употреблением водки».

Профессор Розенталь утверждает, что болезни пьяниц случаются только там, где пьют водку. В странах же виноградного вина и пива эти болезни сравнительно редки и проявляются только в крайне легких формах

Петербургская газета. № 68 Понедельник 11 марта 1913 года

https://vrachirf.ru/concilium/51079.html