Хачапури объявили культурным наследием Грузии

Национальное агентство охраны культурного наследия Грузии признало хачапури нематериальным памятником культурного наследия страны. В ведомстве подчеркнули, что он является одним из важнейших компонентов местной кухни и визитной карточкой кулинарной культуры.

Грузинские ученые проникли в тайны пространственно-временного континуума «Предоставление хачапури статуса нематериального памятника культурного наследия можно считать механизмом его защиты», — цитирует заявление агентства ТАСС.

В декабре 2017 года Национальный центр интеллектуальной собственности Грузии запатентовал товарные знаки 30 наименований национальных продуктов, в том числе хачапури, чачи (крепкого алкогольного напитка), чурчхелы (сладости на основе орехов и виноградного сока) и сулугуни (сорта сыра). Хачапури — грузинская национальная выпечка. Классическим считается вариант в виде закрытого пирога с начинкой из имеретинского сыра, однако существует несколько десятков вариантов. Чаще всего изготавливается из бездрожжевого теста на основе мацони, выпекается на сковороде или в духовке.

http://rusnext.ru/news/1548362898

Ты хачапури лубишь?



https://avdysh-oleg.livejournal.com/387442.html