У англоязычных народов, насколько мне известно, черная, "как ночь", собака - воплощение дьявола. Это и в художественной литературе просматривается (вспомнить хотя бы Тото из "Волшебника страны Оз" - отрицательный анимус девочки Дороти, все время ей, по сути, мешающий и втягивающий в ненужные приключения).
Насчет итальянцев не знаю...