Думаю, ещё, ведь, актуально высказывться на эту тему?
Конечно же, нам уже интересно, независимо от того, как будет устроена книга и сомнений нет, что устроена она будет прекрасно.
Внесу свои 5 копеек в пожелания, хотя, скорее всего, эти темы уже в Ваших планах.
1. Мне кажется, стоит выделить отдельную главу о селективной парфюмерии, законы её развития и существования. Возможно тут, а может и отдельно о модном направлении натуральной (современной) парфюмерии, если найдётся что-то интересное, с Вашей точки зрения, по этому поводу.
2. Про дома Guerlain и Chanel есть книги (или главы в книгах)на русском языке (история, легенды, парфюмеры и их основные работы), хорошо бы пополнить этот список Cаron, Hermes, ну и далее на Ваше усмотрение (в том числе и те, которых уже не существует, но были весьма достойны):)

3. Очень хотелось бы иметь небольшой (или ещё лучше большой :)) путеводитель по "парфюмерно-значимым" местам (музеи в первую очередь, возможно какие-то фабрики, плантации). И было бы замечательно совместить практическую информцию с Вашими личными впечатлениями где удалось (и ещё удастся) побывать

Вот. Ждём очень.