Войти в систему

Home
    - Создать дневник
    - Написать в дневник
       - Подробный режим

LJ.Rossia.org
    - Новости сайта
    - Общие настройки
    - Sitemap
    - Оплата
    - ljr-fif

Редактировать...
    - Настройки
    - Список друзей
    - Дневник
    - Картинки
    - Пароль
    - Вид дневника

Сообщества

Настроить S2

Помощь
    - Забыли пароль?
    - FAQ
    - Тех. поддержка



Пишет flying_bear ([info]flying_bear)
@ 2012-01-15 15:11:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Огонь, и глад, и прочие реформы
У нас теперь новый заварочный чайник. Который позволяет не пользоваться ситечком. Ну, знаете: в центре вставлена такая фиговина с дырочками, куда засыпается заварка, и через нее заливается кипяток. Он фильтруется через дырочки, в результате, получается продукт без чаинок, который можно лить прямо в чашку. Или в стакан. Кто как привык.

Вроде, удобно, и вкус не портится. Но - внимание, вопрос: такой чайник нельзя ополаскивать, и "женить" чай в нем не представляется возможным. Не приведет ли такое грубое нарушение ритуала к каким-то серьезным пертурбациям миропорядка? Ну, там, солнце утром не взойдет, коты не будут яички вылизывать, или политики врать перестанут?

Не хотелось бы брать на себя такую ответственность.

(Добавить комментарий)


[info]kisochka_yu@lj
2012-01-15 11:20 (ссылка)
Боюсь даже предположить, что будет. Я тоже очень переживала, когда у нас подобный оказался. Но нам проще - оказалось, что ситечко можно вынимать. И все пошло по обычному пути.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 11:25 (ссылка)
Но, в общем, особых катаклизмов не случилось?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kisochka_yu@lj
2012-01-15 11:32 (ссылка)
Ну, Вы же видите - ну ничего нового.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]avzel@lj
2012-01-15 11:22 (ссылка)
А как (и зачем) женить чай? Никогда об этом не слышал.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 11:25 (ссылка)
Зачем? Что значит "зачем"? Положено.

Заливаешь заварку кипятком, но ни в коем случае не весь чайник сразу. Рискнул бы сказать - на одну треть, но могут обвинить в ереси. Есть разные школы. Помешиваешь и ждешь немного. Потом доливаешь до конца.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 11:27 (ссылка)
А вот тут вообще какая-то ерунда написана: http://www.cafe-aroma.ru/tea/tea_kak_pravilno.shtml

Сами не понимают, что значит "женить", и учат.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kisochka_yu@lj
2012-01-15 11:35 (ссылка)
Слово женить везде по-разному используют, от местности зависит - у нас как раз назывался так вторяк-третьяк. интересно влияние местных обычаев и нравов на использование слова "женить" в отношении чая.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 11:39 (ссылка)
Но все согласны, что неженатый чай опасен для устойчивости мироздания!

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]kisochka_yu@lj
2012-01-15 11:41 (ссылка)
Тут и дискутировать нечего: неустойчив, с неглубокими вкусами, даже следов не оставляет - никаких привязанностей.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]_moss@lj
2012-01-15 13:58 (ссылка)
Я не понял, а пакетик-то куда класть?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 14:15 (ссылка)
Господа гусары - молчать! Молчать!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]avzel@lj
2012-01-15 11:45 (ссылка)
Про белый ключ слыхал, а вот про женитьбу никогда - век живи, век учись. Я, впрочем, пользуюсь вот этим чудесным снарядом: http://gamilacompany.com/tea/gems/features.html. Работает отменно.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]reflex_blue@lj
2012-01-15 11:39 (ссылка)
женить -- это противоположность понятия развести :)
и это (у нас по крайне мере) не доливание воды в чайник, а процедура отливания в чашку заваренного чая и выливания его обратно в чайник
тогда чаинки оседают

не, такое встроенное ситечко не органично
это для тех, кто к чаю относится функционально: заварил-выпил-пошел
IMHO, разумеется :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 11:41 (ссылка)
Ну, хорошо. Но ведь и по-вашему в таком чайнике не женишь.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]reflex_blue@lj
2012-01-15 11:42 (ссылка)
неа
не женишь
я специально покупаю чайники с ситечком в носике (дырочки там внутри), и проблема отпадает сама собой

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 12:01 (ссылка)
(со вздохом) А жаль. Красивая игрушка. Новый чайник, имеется в виду.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]esperator@lj
2012-01-15 18:38 (ссылка)
плюспицот
ситечко исключается!

(Ответить) (Уровень выше)


[info]bukvoyeditsa@lj
2012-01-15 11:42 (ссылка)
Никогда не слышала такого чайного термина - "женить". Вы, если не секрет, из каких краёв происходите? То есть чей это диалект? ( И где так чай заваривают?)

А почему, собственно, нельзя такой чайник ополаскивать? А мыть тогда как?
У меня среди моих чайников есть и со вставочкой, но она вынимается, можно как угодно ополаскивать - вместе и поврозь.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 12:03 (ссылка)
Я с Урала. Но так же заваривали и некоторые мои московские друзья.

"Ополаскивать" - имеется в виду, ополаскивать кипятком перед засыпанием заварки. Можно, но бессмысленно - заварка все равно стенок не касается.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bukvoyeditsa@lj
2012-01-15 12:20 (ссылка)
Я всю жизнь ( это уже довольно давно) живу в Москве, но никогда не слышала про "женитьбу" чая.

По-моему, смысл ополаскивания не в том, что заварка должна соприкасаться со стенками, а в том, что меньше теплоты затрачивается на нагревание стенок чайника. Или это слишком материалистично?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 12:49 (ссылка)
Москва большая. И... как это будет сказать по-русски... мультикультуральная. Кто баранов режет, кто чай женит. Расцветают сто цветов. По заветам Председателя Мао.

Ритуал... Не нами заведено, не нам и мудрствовать - что да как. То есть - все равно ополаскивать? Имеет смысл.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]bukvoyeditsa@lj
2012-01-15 13:05 (ссылка)
В "Гранатовом браслете" есть рассуждение о способах заваривания чая. Там главный водораздел проводится между теми, кто, ополоснув чайник, вытирает его полотенцем, и теми, кто прямо в мокрый чайник засыпают чай. Эти последние, по мнению автора, неправы и вообще профанируют подлинное заваривание. Надо именно вытереть горячий чайник изнутри.
Если согласиться с Куприным, то Ваше ситечко внутри чайника - это промежуточный какой-то метод: вроде и не на мокрое дно, но во влажный воздух чай засыпаете.

Я-то думаю, что главное - чай должен быть Дарджиллинг и от надёжного поставщика.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 14:17 (ссылка)
Опасная тема, опасная. Этак мы докатимся и до обсуждений - обжаривать ли овощи, которые кладутся в борщ, или нет.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]esperator@lj
2012-01-15 18:41 (ссылка)
в москве всё больше "разводят"

а вот по поводу ополаскивания совершенно согласен - если нет спиртовки, непременно хорошенько ополоснуть!

(Ответить) (Уровень выше)

В реальности все не так, как на самом деле
[info]pussbigeyes@lj
2012-01-15 11:53 (ссылка)
Будь выше предрассудков. Я уже много лет завариваю свежий чай прямо в стаканчике, из которого буду его пить, используя для этого standalone фильтр, подобный тому, что вставлен в твой чайник.

Поскольку пью Дарджилинг, то завариваю ровно 3 минуты, причем не крутым кипятком, а 70-80-градусным. И потом можно еще проливать через фильтр, получая дополнительный чай (говорят, даже лучших кондиций).

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 12:06 (ссылка)
О! Между прочим, я тоже на Дарджилинг подсел. За последние три месяца. Эрл Грей какой-нибудь по сравнению с Дарджилингом - все равно, что плотник супротив столяра.

Воистину, как тут сказано - век живи, век учись.

> потом можно еще проливать через фильтр, получая дополнительный чай (говорят, даже лучших кондиций)

До этого я своим умом допер. Причем, сугубо из жлобских соображений (чтоб заварки на подольше хватало). А оказывается - да, вкусно.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]pussbigeyes@lj
2012-01-15 12:08 (ссылка)
Вот потому ты - теоретик для экспериментаторов, а я был - теоретик для теоретиков для теоретиков.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]chva@lj
2012-01-15 12:09 (ссылка)
Столько людей пользуются подобными чайниками, что Вы можете не опасаться.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]kulver_stukas@lj
2012-01-15 12:49 (ссылка)
Вот-вот, понаделали таких чайников и началось - эйяфьятлайокудль, цунами, фукусима, финансовый кризис, митинги на болотной...

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]shkrobius@lj
2012-01-15 14:34 (ссылка)
Доксепин? Оригинально. Обычно наркотики изображают.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]esperator@lj
2012-01-15 18:46 (ссылка)
а я подумал чебурашко.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 12:50 (ссылка)
В смысле - солнце таки не взойдет, но всегда смогу отмазаться, что это не я сделал?

Убедили.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]mbwolf@lj
2012-01-15 13:55 (ссылка)
У нас словом "женить" называли доливание кипятка в заварочный чайник после того, как всем нальют заварки. :)

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 14:17 (ссылка)
А! Ну, это я могу и с новым чайником делать. Будем женить чай по-Вашему.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]gaz_v_pol@lj
2012-01-15 14:01 (ссылка)
Очень, очень актуальный вопрос поднят уважаемым [info]flying_bear@lj!

Я вот тоже хочу купить себе устройство для приготовления чая на работу, и не могу определиться. Хотелось бы уменьшить сложности, связанные с приготовлением чая. Избавление от ситечка это хорошо. Нет ли ещё способа, как бы сделать, чтобы чай не остывал? Сейчас он либо слишком горячий, либо уже остывший.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 14:18 (ссылка)
Мммм... Термос? Дьюар, то есть, по-научному?

(Ответить) (Уровень выше)


[info]yucca@lj
2012-01-15 14:11 (ссылка)
И у нас такой чайник, вроде пока все нормально. Но котов у нас нет, так что за котов не отвечаю. Политики, впрочем, тоже неблизко.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 14:19 (ссылка)
Вы меня почти успокоили.

(Ответить) (Уровень выше)


[info]shkrobius@lj
2012-01-15 14:47 (ссылка)
Спасибо, я никогда не слышал о "женитьбе" чая. И про дикие тюльпаны Шенка в степи; удивительная красота.

Кстати, в том же БНЛ есть один химик из Новосибирска; когда он приходит на семинар-интервью, то семинар сразу отменяют.

(Ответить) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 15:47 (ссылка)
> когда он приходит на семинар-интервью, то семинар сразу отменяют

А сам он уже заметил корреляцию? И если заметил, догадался ли, что это не корреляция, а причинно-следственная связь?

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]shkrobius@lj
2012-01-15 16:36 (ссылка)
Заметил; рассказывал, что коллеги "не умеют держать удар." От воспитательной деятельности не отказался; приходит в середине семинара. Химик очень хороший. Коллеги - святые люди.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]flying_bear@lj
2012-01-15 16:50 (ссылка)
> приходит в середине семинара.

А если "темную" устроить? Мешок на голову, как войдет, и...
Раз химик очень хороший, по голове не бить, конечно.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)


[info]shkrobius@lj
2012-01-15 17:33 (ссылка)
Он скоро выходит на пенсию; темную надо было устраивать лет сорок назад... Из России там не нанимали лет 10, только начали опять. Говорили: на двоих нет сил. Так что тамошние теорфизики - еще не предел; они хотя бы замкнуты друг на друге. Там вокруг лес, скучновато.

(Ответить) (Уровень выше)