Ну вот вам ещё штришок к портрету постулируемого и активно программируемого будущего.
Если нам нужна лимонная кислота, мы берём не Е330, а экстракт какого-нибудь растения, в котором её много, например, лимона. В результате в продукт попадает то же самое вещество, но на этикетке – натуральный экстракт. Потребитель не видит никаких Е-шек и ему кажется, что продукт полезный. Тоже самое со всеми красителями, подсластителями и прочим – всё движется в сторону «натуральности». По сути ничего не меняется, кроме цены – она становится выше. Я не могу сказать, что эта тенденция носит какой-то прогрессивный характер. Какой же это прогресс, когда цена на еду растёт? Самая настоящая деградация. Эта тенденция приводит к разделению потребителей на две группы. Первая, руководствуясь своими, непонятными мне соображениями о полезности, готова переплачивать за еду. В странах Запада и в США на них неплохо зарабатывают магазины «органической пищи», да и у нас это становится заметно. А есть вторая группа людей, которые либо достаточно хорошо информированы о реальном положении вещей, либо просто не могут себе позволить «органическое». Наверное, разделение будет только усиливаться.
отсюда
Чего непонятно-то? | 
