сходите на консультацию к юристу. вообще-то компания, ведя сбя так с работниками, нарушила уже столько всяких законов, что бояться надо ей, а не вам. тем более, что реально никто не пойман. надо проконсультироваться у юриста, а потом всем вместе подавать заявление в суд. в принципе, мне кажется, что одно такое "вычитание денег" - уже незаконно.