Вы правы, да не совсем.
Начать с того, что пиво в кегах пастеризовано.
Во-вторых, да, с одной стороны, немцы, конечно, привержены региональным маркам, но не совсем.
Дело не только в пивных, очень много пива продается в бутылках через супермаркеты. И в основном, да, в окрестностях Кельна будет продаваться много кельша, а в Дортмунде кельша уже будет не найти, но массово будет продаваться DAB.
Дело не в воде, "лицензионное-дистанционное" пивоварение в Германии вообще не нужно (от Дортмунда до Кельна меньше 100 км), расстояния таковы, что можно возить на всю Германию из одной пивоварни.
И национальыне марки, таки, есть. Bitburger, Warsteiner, Becks, Erdinger, Fraziskaner, Diebels, Veltins, Kostritzer -- все это продается и вполне покупается по всей Германии. Часть этого (Becks и Warsteiner) -- хозяйство гигантов вроде SABMiller и InBev, но остальное не принадлежит транснционалам.

Но если на Россию глянуть, то я думаю, дело просто в крайней молодости рынка. Та же картина во всей пищевке -- молочные продукты, кондитерские, замороженные -- дайте им еще 10-15 лет и будет все как и в других странах. Произойдет сначала консолидация, а потом оптимизация портфеля, при которой большая часть брендов будет удушена.

Да, согласен - по Германии картина моя устарела.
По России - посмотрим. В частности, не вижу фатальной неизбежности бренды удушать. ("Балтика" делает в Туле, кажется, Арсенальное и ничего - продается наряду с профильным брендом. Это же средство уловления других таргет-групп).

С другой стороны, пиво в России - не вино во Франции, технические возможности упрощения налицо.

Меня больше изумляет даже не разнообразие русских пив, а разнообразие русских водок. Вот где простор для консолидации!