|
|
Пишет граф Огнеев (![[info]](http://lj.rossia.org/img/userinfo.gif){kind=small} graf_ogneev)@ 2015-07-23 13:26:00 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
Бар-серфинг по-ленинградски.
Оказывается, в городе на Неве тоже живы традиции Бар-серфинга, хотя там это, конечно, же не так называется - почему-то странным словом "фудтрип" (хотя чему удивляться, если у них батон белого хлеба называют "булкой", а бордюр - "поребриком"?)
Портал "Рестоклуб" предлагает маршрут по самым юбилейным рыгам Ленинграда.
На фотках все культурно и аппетитно. И цены более, чем форматные - в МСК такого давно не встретишь...Хотя, текст прошлого года - за это время цены могли и вырасти...
Вывод: буду там - непременно буду посетить!
На фото: Сергей Гончаров, экскурсовод по барам и автор неформального путеводителя по Петербургу
Еще 25-30 лет назад рюмочные в центре города были основным местом обитания не столько алкоголиков, сколько творческой интеллигенции. В то время оба этих понятия были весьма расплывчатыми и зачастую пересекающимися. В рюмочных обсуждались и модные, не всегда легальные книги, и картины представителей «второго искусства» и то, что давно пора начистить рожу сварщику из соседнего цеха. Но уже в 90-х, с появлением большого числа кафе и баров, рюмочные начали отходить на второй план городской жизни. В нулевые этот странный ретро-формат практически исчез из жизни. Последний район, который оставил после зачистки молодой капитализм – это улицы рядом с площадью Восстания. Здесь-то мы и решили пройтись, ностальгируя по советскому прошлому и ленинградской эстетике.
Тем, кто не жил в Советском Союзе, будет не очень понятен формат этих странных питейных заведений. Во-первых, они закрываются уже около восьми часов вечера, а открываются утром. Такое ощущение, что рюмочные специально приспособлены для посещения именно в рабочее время. Вроде того, что зашел в рюмочную, «закинул» 100 грамм – и дальше на работу (в рюмочных, рассчитанных на настоящих русских мужиков, до сих пор наливают по 100 грамм, а не по 50, как принято в современных барах). Однако обычно завсегдатаи не ограничиваются одним «заходом». Был такой советский анекдот: «Горбачев приезжает на завод пропагандировать трезвость и обращается к работающему на станке герою труда: «Вот смотри, ты бы смог так работать, если бы перед этим выпил стакан или два стакана водки? А если бы выпил три стакана…» – «Так ведь работаю же…»
Именно из-за такой старомодной системы работы рюмочных нам пришлось начать этот странный дегустационный загул еще в 5 часов вечера. Мы начали наш маршрут в лучших традициях Довлатова с «Пяти углов». В заведении сразу бросились в глаза депрессивные мужики за немного обшарпанными столами – они смотрели скучные дневные передачи первого канала, в которых рассказывалось что-то о кризисе бальзаковского возраста одной из актрис когда-то популярного сериала. Чтобы вызвать продавщицу, пришлось кричать в подсобку.
Ценник уже изначально показался немного подозрительным для центра города: рюмка водки от 35 рублей, пиво – от 53 рублей за кружку, закуски от 30 рублей. Наша новая подруга из Москвы Катя удивилась, что такое еще вообще бывает. Под новости первого канала возникло ощущение, что мы попали в какую-то машину времени, перенесшую нас в 70-е. Выпив по рюмке и закусив бутербродом с килькой, мы пошли дальше.
Рюмочная «Стопка» на Разъезжей, 43
Пройдя всего 5 минут, мы дошли до следующего пункта. Находясь рядом с метро «Лиговский проспект», «Стопка» почему-то всегда очень умело притягивала к себе сотрудников телевизионных каналов, работников Ленфильма и алкоголиков с Коломенской улицы. Здесь ценник уже чуть выше: рюмка водки от 45 рублей, правда, закуски стоят все так же. И все такие же угрюмые молчаливые мужики со стаканами смотрят передачи первого канала. Нам начало казаться, что в этом странном отдыхе есть какая-то брутальная романтика. Посмотрев несколько минут телевизор, мы поняли, что видимо, еще слишком мало выпили.
Выйдя с Коломенской на Пушкинскую, мы решили взбодрится пивом в странноватом подвальном заведении, которое находится в подсобке местного магазина «Продукты 24». Тут мы смогли несколько раз сразится в Mortal Kombat на приставке SEGA (попытки оживить в голове комбинации для fatality оказались тщетными).
Среди клиентов уже начали появляться художники (как-никак мы существенно продвинулись к центру города) и местные «интеллигентные» алкаши, которые еще не дошли до степени распития водки в соседнем сквере, возле памятника Пушкину. Обдумав между собой идею о заходе в сквер к алкашам, мы принимаем стойкое решение не отклоняться от нашего маршрута.
Это место стало логическим продолжением, хотя место принципиально не похоже на традиционные «ленинградские» рюмочные. Здесь вполне прилично можно выпить кофе и перекусить днем. Тут много хипстеров и еще больше художников с «Пушкинской, 10». В очереди за водкой узнаем у пьяного бородача расписание ближайших интересных выставок, а на некоторые он даже пытается нам дать флаера. Что уж тут говорить, большая часть городской богемы воспринимает фразу «встретимся в рюмочной» как «встретимся в рюмочной на Пушкинской». Здесь мы обнаружили знакомого преподавателя с философского факультета СПбГУ, с которым, само собой, тоже выпили по рюмке.
Эта рюмочная считается старейшей в нашем городе (соревнуется в этом вопросе с рюмочной на Балтийском вокзале), и сюда мы пришли уже покачиваясь. Среди городских рюмочных она как пышечная на Большой Конюшенной в своем жанре. Здесь обитают уже несколько поколений посетителей. Находясь в 2-х минутах пьяной ходьбы от метро «Маяковская», она кажется странным оазисом советского периода: местные мужики гордятся тем, что ходят сюда еще с 60-х, и что в разные периоды это место посещали и Сергей Довлатов, Иосиф Бродский и Майк Науменко. А один из завсегдатаев за рюмкой водки рассказывает новым друзьям, что иногда встречает здесь Льва Лурье… Судя по тому, что клиенты знают Льва Лурье в лицо и бегло ориентируются в стихах Бродского, это настоящие питерские интеллигенты – не менее достопримечательное явление, чем сама рюмочная как таковая. Мы снова выпили и двинулись дальше.
Кафе «Маяк» на Маяковского, 20
Выйдя на Невский и повернув на улицу Маяковского, мы оказались у забегаловки под названием «Маяк». Это не совсем рюмочная. Скорее это кафе в советском стиле. Притом именно в советском, а не псевдосоветском, как это принято в туристических кафе на Невском. От сигаретного дыма сильно режет глаза. Клиенты играют в шахматы, параллельно распивая водку из немного замусоленных рюмок и запивая ее напитком «тархун». Полные официантки в фартуках и неопределенного возраста вытряхивают из пепельниц хабарики в какую-то миску и возвращают их назад клиентам все такими же грязными. Вынося заказанную еду, они, профессионально перекрикивая общий пьяный гул, орут на всё заведение: «Кто заказывал?». Заведение забито до отказа, поэтому нам приходится пить «беленькую», стоя возле входной двери.
Понимая, что связь с реальностью начинает все сильнее теряться, мы решили зайти перекусить в «Пельменной» на углу Восстания и Жуковского. Это старейшая пельменная Петербурга. Продавщица с увлечением рассказывает, что в свое время сюда захаживала даже Крупская (немногие из нынешних посетителей пельменной знают, кто это такая). Здесь до сих пор на удивление вкусно делают пельмени в духе «совка», которые обычно едят под водку или коньяк. В первый (и последний) раз за вечер в заведении светло и сидят приличные люди, не являющимися представителями городской спившейся интеллигенции. Выпив и закусив пельменями, мы поняли, что к нам снова вернулись силы.
Рюмочная на Восстания, 14
В соседнем доме мы зашли в подвал и вернулись к привычному формату нашей прогулки: пьяные мужики, первый канал. Правда, на этот раз они оказались чуть более позитивны и приветливо поинтересовались, как мы вообще здесь очутились. Видимо, новые клиенты тут не часто. Рядом – клетка с чирикающим попугаем по имени «Ромашка».
Прошло ровно две минуты после прошлой рюмки в Пельменной, а у нас уже снова налито. Продавщица рекомендует закусить треугольничком плавленного сыра «Виола», на что мы логично соглашаемся. Из местных разговоров особенно понравилась беседа двух мужиков за соседним столиком: один другому говорит: «Водка в магазинах дорожает», на что второй отвечает: «Да книжки тоже не дешевле становятся, так что выбор категорически очевиден».
Закусочная на Дегтярной, 9
Сюда мы пришли уже почти в девять вечера, что по меркам рюмочных считается тем же, что прийти в ночной клуб в семь утра – да и чувствовали мы себя почти так же. Заведение уже час как было закрыто, но мы постучались и попросили продавщицу нас пустить. Видя наш жалобно-пьяный блеск в глазах, она сжалилась и налила по рюмке, параллельно матеря мужика, лежащего головой на столе, который не хотел (или уже не мог) уйти. Как стало известно, в эту рюмочную ходят мужики со всех Советских улиц. Мы выпили контрольные 50 грамм и закусили слегка загадочными бутербродами с килькой.
Под конец нам все таки пришлось признать, что хождение по рюмочным оказалось не самым простым занятием. Как минимум, оно требует устойчивого к алкоголю организма и непредвзятости к новым, довольно подозрительным, знакомствам. Но это если не минусы, то просто испытание «на слабака». Хотя настоящее испытание было уже утром следующего дня, который, как назло, оказался не выходным. Как сказал Рома: «Такого похмелья у меня не было с 16-ти лет». Девушку Катю больше никто не видел, но признаки жизни она потом, отзвонившись, подала. Так что, если вы хотите «тряхнуть стариной» или ощутить себя глубинным довлатовским персонажем в полной аранжировке – этот маршрут определенно для вас.
http://www.restoclub.ru/spb/review/foodt
Вот тут еще предлагается маршрут по едальням, но там в большинстве из них ничего не сказано про цены на водку, а там, где сказано, они не совсем форматные...
В общем, если с кем из френдов пересечемся в Ленинграде - приглашаю отведать!
Оказывается, в городе на Неве тоже живы традиции Бар-серфинга, хотя там это, конечно, же не так называется - почему-то странным словом "фудтрип" (хотя чему удивляться, если у них батон белого хлеба называют "булкой", а бордюр - "поребриком"?)
Портал "Рестоклуб" предлагает маршрут по самым юбилейным рыгам Ленинграда.
На фотках все культурно и аппетитно. И цены более, чем форматные - в МСК такого давно не встретишь...Хотя, текст прошлого года - за это время цены могли и вырасти...
Вывод: буду там - непременно буду посетить!
В фудтрип мы отправились втроем: собственно я, фотограф Restoclub Роман Соколов и девушка Катя из Москвы. Катю мы нашли случайно в молодежном хостеле на Пушкинской, когда искали третьего собутыльника. Все-таки вдвоем пить в рюмочных было бы как-то неправильно.
На фото: Сергей Гончаров, экскурсовод по барам и автор неформального путеводителя по Петербургу
Еще 25-30 лет назад рюмочные в центре города были основным местом обитания не столько алкоголиков, сколько творческой интеллигенции. В то время оба этих понятия были весьма расплывчатыми и зачастую пересекающимися. В рюмочных обсуждались и модные, не всегда легальные книги, и картины представителей «второго искусства» и то, что давно пора начистить рожу сварщику из соседнего цеха. Но уже в 90-х, с появлением большого числа кафе и баров, рюмочные начали отходить на второй план городской жизни. В нулевые этот странный ретро-формат практически исчез из жизни. Последний район, который оставил после зачистки молодой капитализм – это улицы рядом с площадью Восстания. Здесь-то мы и решили пройтись, ностальгируя по советскому прошлому и ленинградской эстетике.
Тем, кто не жил в Советском Союзе, будет не очень понятен формат этих странных питейных заведений. Во-первых, они закрываются уже около восьми часов вечера, а открываются утром. Такое ощущение, что рюмочные специально приспособлены для посещения именно в рабочее время. Вроде того, что зашел в рюмочную, «закинул» 100 грамм – и дальше на работу (в рюмочных, рассчитанных на настоящих русских мужиков, до сих пор наливают по 100 грамм, а не по 50, как принято в современных барах). Однако обычно завсегдатаи не ограничиваются одним «заходом». Был такой советский анекдот: «Горбачев приезжает на завод пропагандировать трезвость и обращается к работающему на станке герою труда: «Вот смотри, ты бы смог так работать, если бы перед этим выпил стакан или два стакана водки? А если бы выпил три стакана…» – «Так ведь работаю же…»
Рюмочная на Разъезжей, 11
- Водка – от 35 рублей, закуски – от 30 рублей.
Именно из-за такой старомодной системы работы рюмочных нам пришлось начать этот странный дегустационный загул еще в 5 часов вечера. Мы начали наш маршрут в лучших традициях Довлатова с «Пяти углов». В заведении сразу бросились в глаза депрессивные мужики за немного обшарпанными столами – они смотрели скучные дневные передачи первого канала, в которых рассказывалось что-то о кризисе бальзаковского возраста одной из актрис когда-то популярного сериала. Чтобы вызвать продавщицу, пришлось кричать в подсобку.
Ценник уже изначально показался немного подозрительным для центра города: рюмка водки от 35 рублей, пиво – от 53 рублей за кружку, закуски от 30 рублей. Наша новая подруга из Москвы Катя удивилась, что такое еще вообще бывает. Под новости первого канала возникло ощущение, что мы попали в какую-то машину времени, перенесшую нас в 70-е. Выпив по рюмке и закусив бутербродом с килькой, мы пошли дальше.
Рюмочная «Стопка» на Разъезжей, 43
- Водка – от 45 рублей, закуски – от 30 рублей.
Пройдя всего 5 минут, мы дошли до следующего пункта. Находясь рядом с метро «Лиговский проспект», «Стопка» почему-то всегда очень умело притягивала к себе сотрудников телевизионных каналов, работников Ленфильма и алкоголиков с Коломенской улицы. Здесь ценник уже чуть выше: рюмка водки от 45 рублей, правда, закуски стоят все так же. И все такие же угрюмые молчаливые мужики со стаканами смотрят передачи первого канала. Нам начало казаться, что в этом странном отдыхе есть какая-то брутальная романтика. Посмотрев несколько минут телевизор, мы поняли, что видимо, еще слишком мало выпили.
Неформатный магазин пива «Хромой синий кот» на Пушкинской, 8
- Пиво – от 75 рублей.
Выйдя с Коломенской на Пушкинскую, мы решили взбодрится пивом в странноватом подвальном заведении, которое находится в подсобке местного магазина «Продукты 24». Тут мы смогли несколько раз сразится в Mortal Kombat на приставке SEGA (попытки оживить в голове комбинации для fatality оказались тщетными).
Среди клиентов уже начали появляться художники (как-никак мы существенно продвинулись к центру города) и местные «интеллигентные» алкаши, которые еще не дошли до степени распития водки в соседнем сквере, возле памятника Пушкину. Обдумав между собой идею о заходе в сквер к алкашам, мы принимаем стойкое решение не отклоняться от нашего маршрута.
Кафе «Рюмочная» на Пушкинской, 1
- Водка – от 60 рублей, закуски – от 35 рублей.
Это место стало логическим продолжением, хотя место принципиально не похоже на традиционные «ленинградские» рюмочные. Здесь вполне прилично можно выпить кофе и перекусить днем. Тут много хипстеров и еще больше художников с «Пушкинской, 10». В очереди за водкой узнаем у пьяного бородача расписание ближайших интересных выставок, а на некоторые он даже пытается нам дать флаера. Что уж тут говорить, большая часть городской богемы воспринимает фразу «встретимся в рюмочной» как «встретимся в рюмочной на Пушкинской». Здесь мы обнаружили знакомого преподавателя с философского факультета СПбГУ, с которым, само собой, тоже выпили по рюмке.
Рюмочная на Стремянной, 22
- Водка – от 35 рублей, закуски – от 30 рублей, конфеты – 6 рублей.
Эта рюмочная считается старейшей в нашем городе (соревнуется в этом вопросе с рюмочной на Балтийском вокзале), и сюда мы пришли уже покачиваясь. Среди городских рюмочных она как пышечная на Большой Конюшенной в своем жанре. Здесь обитают уже несколько поколений посетителей. Находясь в 2-х минутах пьяной ходьбы от метро «Маяковская», она кажется странным оазисом советского периода: местные мужики гордятся тем, что ходят сюда еще с 60-х, и что в разные периоды это место посещали и Сергей Довлатов, Иосиф Бродский и Майк Науменко. А один из завсегдатаев за рюмкой водки рассказывает новым друзьям, что иногда встречает здесь Льва Лурье… Судя по тому, что клиенты знают Льва Лурье в лицо и бегло ориентируются в стихах Бродского, это настоящие питерские интеллигенты – не менее достопримечательное явление, чем сама рюмочная как таковая. Мы снова выпили и двинулись дальше.
Кафе «Маяк» на Маяковского, 20
- Водка – от 45 рублей, закуски от 25 рублей.
Выйдя на Невский и повернув на улицу Маяковского, мы оказались у забегаловки под названием «Маяк». Это не совсем рюмочная. Скорее это кафе в советском стиле. Притом именно в советском, а не псевдосоветском, как это принято в туристических кафе на Невском. От сигаретного дыма сильно режет глаза. Клиенты играют в шахматы, параллельно распивая водку из немного замусоленных рюмок и запивая ее напитком «тархун». Полные официантки в фартуках и неопределенного возраста вытряхивают из пепельниц хабарики в какую-то миску и возвращают их назад клиентам все такими же грязными. Вынося заказанную еду, они, профессионально перекрикивая общий пьяный гул, орут на всё заведение: «Кто заказывал?». Заведение забито до отказа, поэтому нам приходится пить «беленькую», стоя возле входной двери.
Кафе «Пельменная» на Жуковского, 12
- Водка – от 65 рублей, закуски – от 95 рублей.
Понимая, что связь с реальностью начинает все сильнее теряться, мы решили зайти перекусить в «Пельменной» на углу Восстания и Жуковского. Это старейшая пельменная Петербурга. Продавщица с увлечением рассказывает, что в свое время сюда захаживала даже Крупская (немногие из нынешних посетителей пельменной знают, кто это такая). Здесь до сих пор на удивление вкусно делают пельмени в духе «совка», которые обычно едят под водку или коньяк. В первый (и последний) раз за вечер в заведении светло и сидят приличные люди, не являющимися представителями городской спившейся интеллигенции. Выпив и закусив пельменями, мы поняли, что к нам снова вернулись силы.
Рюмочная на Восстания, 14
- Водка – от 35 рублей, закуски – от 30 рублей.
В соседнем доме мы зашли в подвал и вернулись к привычному формату нашей прогулки: пьяные мужики, первый канал. Правда, на этот раз они оказались чуть более позитивны и приветливо поинтересовались, как мы вообще здесь очутились. Видимо, новые клиенты тут не часто. Рядом – клетка с чирикающим попугаем по имени «Ромашка».
Прошло ровно две минуты после прошлой рюмки в Пельменной, а у нас уже снова налито. Продавщица рекомендует закусить треугольничком плавленного сыра «Виола», на что мы логично соглашаемся. Из местных разговоров особенно понравилась беседа двух мужиков за соседним столиком: один другому говорит: «Водка в магазинах дорожает», на что второй отвечает: «Да книжки тоже не дешевле становятся, так что выбор категорически очевиден».
Закусочная на Дегтярной, 9
- Водка – от 50 рублей, закуски – от 30 рублей.
Сюда мы пришли уже почти в девять вечера, что по меркам рюмочных считается тем же, что прийти в ночной клуб в семь утра – да и чувствовали мы себя почти так же. Заведение уже час как было закрыто, но мы постучались и попросили продавщицу нас пустить. Видя наш жалобно-пьяный блеск в глазах, она сжалилась и налила по рюмке, параллельно матеря мужика, лежащего головой на столе, который не хотел (или уже не мог) уйти. Как стало известно, в эту рюмочную ходят мужики со всех Советских улиц. Мы выпили контрольные 50 грамм и закусили слегка загадочными бутербродами с килькой.
Под конец нам все таки пришлось признать, что хождение по рюмочным оказалось не самым простым занятием. Как минимум, оно требует устойчивого к алкоголю организма и непредвзятости к новым, довольно подозрительным, знакомствам. Но это если не минусы, то просто испытание «на слабака». Хотя настоящее испытание было уже утром следующего дня, который, как назло, оказался не выходным. Как сказал Рома: «Такого похмелья у меня не было с 16-ти лет». Девушку Катю больше никто не видел, но признаки жизни она потом, отзвонившись, подала. Так что, если вы хотите «тряхнуть стариной» или ощутить себя глубинным довлатовским персонажем в полной аранжировке – этот маршрут определенно для вас.
http://www.restoclub.ru/spb/review/foodt
Вот тут еще предлагается маршрут по едальням, но там в большинстве из них ничего не сказано про цены на водку, а там, где сказано, они не совсем форматные...
В общем, если с кем из френдов пересечемся в Ленинграде - приглашаю отведать!
