Кому выгодно «всё включено»?
Своё мнение по этому поводу высказывает гид Екатерина Акимова. Она относится к этой форме сервиса довольно скептически.

Ответов на этот вопрос может быть как минимум три: система «все включено» либо вымрет за ненадобностью, либо завоюет мир массового туризма, либо, как это и происходит сейчас, в определенных странах и в некоторых отелях найдет своих почитателей, готовых заплатить сразу за все, чтобы иметь возможность отдыхать и не думать о деньгах во время отпуска.

Давать прогнозы на будущее очень приятно. Если прогноз оказался правильным, можно важно раздувать щеки и принимать заказы от желающих узнать свою судьбу. Если же прогноз не оправдался, всегда есть шанс списать неудачу на переменчивость жизни и непредсказуемость обстоятельств. Так что я готова дать сразу три версии развития событий, чтобы не попасть пальцем в небо.

Но, чтобы все мои прогнозы выглядели более весомыми, я постараюсь объяснить, почему может случиться так или эдак, или иначе.

Почетной родиной all inclusive является солнечная Турция. Кроме этой страны, система «все включено» не меньшим успехом используется только в Доминиканской Республике. Остальные страны, успешно принимающие иностранных туристов, данную систему либо не используют совсем, либо устраивают на курортах отели-резервации для любителей условно бесплатной еды, питья, выпивки и развлечений.

Кому полезно принимать туристов, оплативших «все включено»? Владельцам отелей? Да. Организаторам экскурсий? Тоже да.

В Турции экскурсия «Прогулка на яхте» all inclusive стоит 45$, прогулка на яхте, где включен только обед, а все напитки предоставляются за дополнительную плату, стоит 25$. Но можно сторговаться и за 20$. Поделюсь собственным опытом.

Как гид, сопровождающий туристов, на яхте я имела возможность бесплатно брать в баре любые безалкогольные напитки. Сладкие брендовые газировки жажду не утоляют, поэтому я пила только воду и чай. На жаре пить хочется, и выпивала я около литра воды плюс чашку-другую чая за всю поездку. Полуторалитровая бутылка воды стоит около одного доллара, чашка чая – доллар. Считаем расходы. Меньше 20$, то есть разница не в пользу клиента.

Даже если клиент предпочитает утолять жажду пивом, хотя при сорокаградусной жаре это и неразумно, все равно на 20$ пива он не выпьет. А если подумать, что пиво для туристов покупается оптом и цена далека от магазинной, то, чтобы покрыть двадцатибаксовую разницу в стоимости путевки, несчастному туристу пришлось бы влить в себя литров 15 живительной влаги за 6 часов поездки.

В случае покупки путевки в отель по системе «все включено», выгода для принимающей стороны не так очевидна, и привести конкретные цифры сложнее.

Консультируя своих клиентов, а также родственников и знакомых, я сама многократно предлагала им выбрать тур по этой системе, приводя доводы, что «на воде больше пропьете». Совет мой был актуален только в тех случаях, когда желаемый отель расположен далеко от человеческого жилья, магазинов и ресторанов, в которых можно все купить за приемлемые деньги.

Чтобы не сложилось неверное впечатление, что отдыхать со всем включенным сервисом невыгодно для туристов, надо отметить частные случаи. Женщине, поехавшей на отдых с двумя-тремя детками, удобней иметь все возможные услуги и развлечения для ее семьи на территории отеля, чем бегать по улицам чужой страны, чтобы купить одному ребенку газировку, другому мороженое, а третьему овсянку, которую потом придется варить в электрическом чайнике. В хороших отелях для всех членов семьи найдется и еда по вкусу, и питье, и аниматоры-затейники, и бесплатный пляж с зонтиками и лежаками.

Любителям поесть и попить, не ограничивая себя, all inclusive тоже будет выгодным. Хотя есть и пить придется не то, что заказал, а то, чем сможет порадовать отель в зависимости от его уровня и стоимости.

Чем опасно отдыхать по системе «все включено»? Много — не значит хорошо.

«Если я уже за все заплатил, то буду есть и пить, пока не лопну», — думает среднестатистический турист. «Если турист все равно станет есть и пить, пока не лопнет, то его интересует только количество, а не качество», — думают хозяева отелей и организаторы экскурсий. И начинают экономить. Например, на еде.

Нарезка из свежих овощей, оставшаяся после завтрака, к обеду смешивается и заливается соусом – получается салат. Остатки салата ближе к ужину запекаются и подаются как рагу. Оставшееся рагу на следующий день — подлива к мясному блюду или начинка для пиццы и пирожков.

Но это не самое неприятное. Экономия на алкоголе для туристов в Турции привела в этом году к трагедии и смерти людей. Рекламный тур — это поездка, организованная для сотрудников турфирм, которые должны на себе оценить качество предоставляемых услуг. Поэтому для них и туроператоры, и отели, и организаторы экскурсий всегда старались показать себя с лучшей стороны. Такое трагическое открытие сезона на одном из самых респектабельных курортов турецкого побережья Эгейского моря можно воспринять как повод попрощаться с системой «все включено» в том виде, в каком она представлена сегодня.

Турецкие экономисты уже давно говорят о том, что хотя бы частичный отказ отелей от all inclusive даст шанс к развитию ресторанного бизнеса в курортных регионах и предоставит возможность туристам выбирать – что есть и пить во время отпуска.

На мой взгляд, полезней выпить бокал хорошего вина и заплатить за него наличными, чем загрузиться литром компота невнятного происхождения. Но это только мое мнение.