Ещё о новых бизнесах в кризис
Вчера в меню пивняка "Пилзнер", что на Полянке, рассмотрел, что самое дешёвое "блюдо" там - это 4 куска чёрного хлеба, обжаренные в растительном масле, и 2 зубчика чеснока к ним.
140 рублей. По цене 5 буханок (100 кусков хлеба).

Вот эта вся "накипь", поднявшаяся за последние 2-3 года "потребительского бума", конечно, должна умереть. Как и кофе в кофейнях по цене 100 руб., при себестоимости чашки в 5-7 руб., бокал "домашнего чилийского вина" по 150 руб. (при себестоимости 10 евроцентов) и т.п.
И заведения, всё это продающие.

Выживут и расцветут в предстоящие год-два те бизнесы, что, наоборот, уйдут в самые дешёвые ниши. Примерно, как задумали ещё полгода назад бывшие совладельцы "Копейки", продавшие свой прежний бизнес и строящие на эти деньги сеть магазинов "Любая вещь по 35 рублей".
Да, понятно, что "любая вещь за 35 рублей" - это дерьмо из Китая. Даже не из Китая, из Китая уже дорого, там инженер получает $200-250, а рабочий $100, высокая себестоимость получается.
А из Вьетнама, Бангладеша или Кампучии, где пока зарплаты по $30 в месяц.

"Колбаса" на 90% состоящая из сои или манки (а не на 60%, как сейчас), овёс в зерне, а не в виде хлопьев "Геркулес" (если надо, человек сам на кухне расплющит молотком зёрна), нерафинированный свекольный сахар "в головах" (т.е. пока его не отбелили известью), обувь из клеёнки, книги на обёрточной бумаге (а не мелованной), и т.д.