О гастрономически полезном труде
Когда я предлагаю ввести в России вэлфер, это не значит, что его получатель будет проводить всё время за телевизором и бутылкой пива. Должен быть и общественно-полезный труд. Например, 3-4 дня по 4-6 часов. И это не только краеведение или наблюдение за перелётами птиц (кстати, чрезвычайно важная штука - вообще сейчас кто-то дневники наблюдений за природой ведёт?; в советское время ведь таким путём приучали народ хоть в какой-то мере загружать мозг и чем-то интересоваться), но и обустройство России.

В том числе гастрономическое.

Вот почему никому в голову не пришло - даже в Советском Союзе - высаживать в Нечерноземье канадские сахарные клёны? Климат и почвы у нас схожи с канадскими, больших капитальных вложений эта отрасль не требует. Можно привести, например, 3 тонны семян сахарного клёна, а потом сеянцами засадить всё Подмосковье.

В Канаде эта отрасль оценивается в $0,5 млрд., а с нашими российскими просторами эту цифру можно умножить раз в 10.

Одно дерево даёт в год от 38 до 95 л пасоки с содержанием сахара 3-4%, из которой получается 2-4 литра сиропа. Важное замечание: вместо сахарозы кленовый сироп содержит более полезные дектрозу и микроэлементы.

Технология сбора сока у клёна аналогична с этой процедурой у березы: на высоте полуметра (или чуть выше) от земли просверливается наклонное отверстие на глубину 10-15 см, толщиной 1,5-2 см.


Кроме того, это просто красивое дерево, высотой до 30-40 метров и диаметром ствола до 1 метра, с большой листовой массой, которая при разложении очень хорошо обогащает почву гумусом (за 50 лет под клёнами на дерново-подзолистой почве содержание гумуса увеличтвается с 1-1,5% до 2,5%).

Сотни тысяч людей в России могли бы в своё удовольствие, не особенно напрягаясь, работать в этой отрасли. И таких направлений с честным, без "Химкомбината", продуктивным трудом в России можно внедрять сотнями.