Вас удивляет это, потому, что Вы - неверный и значение Вам пока не открыто.
Для людей нужно два свидетеля, но тут была крайняя необходимость.
Вс-вышнему все и так известно, а до людских сомнений и пересудов нам, мусульманам дела нет. Нам слова того единственного свидетеля значат больше, чем десятки тысяч слов и воплей неверных, так как мы знаем, что такими делами не шутят.