Пестерюшка
Интересно мне, что за слово - слышал не раз от людей, а что такое... А вот.
----------
М.П.Егорьева СЕВЕРНОВЕЛИКОРУССКАЯ ЛЕКСИКА КАК ОДИН ИЗ ЭЛЕМЕНТОВ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДИАЛЕКТНОЙ
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ГОВОРОВ ЗАПАДНЫХ ПОСЕЛЕНИЙ ГОРЬКОЙ ЛИНИИ
http://www.lib.csu.ru/vch/1/Urzhumka/Urzhumka_2.pdf

...Г.Е.Катанаев в книге «Западно-Сибирское служилое казачество и его
роль в обследовании и занятии русскими Сибири и Средней Азии»
приводит названия войсковых объединений казаков, обслуживавших эти укрепления: Тобольские, Тюменские, Пелымские, Березовские, Кузнецкие, Томские и т.д. (4, с.2). Помимо казаков, «служилых людей», на Пресногорьковскую линию в XVIII веке интенсивно переселялись крестьяне из
районов Тобольска, Тюмени и других мест.
(3, с. 182). Несмотря на этническую неоднородность казачьих полков, основную массу, очевидно,
составляли «сибирские казаки», «ядром которых послужила так называемая «старая сотня» оставшихся в живых сподвижников Ермака» (4, с.2). Подтверждением этому служит лингвистический диалектный материал,
собранный автором в селах Сибирка, Пресногорьковка и Песчанка Ленинского района Кустанайской области СССР в конце восьмидесятых годов.
Словарный состав частной диалектной системы имеет сравнительно мало слов, бытующих только в данной лексической системе и не встречающихся в других говорах (7, с. 90). Говор западных поселений Горькой линии в этом отношении не составляет исключения. Лишь часть анализируемой лексики является специфически местной, встречающейся только в обследованных населенных пунктах. Многие слова имеют довольно-таки широкое диалектное распространение, о чем говорят показания региональных словарей. Но даже в отношении тех слов, которые мы условно относим к сугубо местным, с твердой уверенностью сказать, что они действительно местнве, нельзя, поскольку всегда существует вероятность наличия этих слов в необследованных говорах. Слова широкого диалектного распространения, наряду со словами общенародными и местными, и составляют словарный состав говора.
В исследуемом говоре наиболее многочисленна группа слов, представляющих собою собственно-лексические диалектизмы. Это слова: БАСТРИК, ГРУЗДЯНКА, ПЕСТЕРЮШКА, АЛЯБУШКА, ГАЛЬЯН и др.

БАСТРИК «жердь для укрепления на возу различных грузов»:
«...Рыбачили много, рыба была. Под БАСТРИКИ рыбу накладут, чтоб с
возу не выпадывала, возили в Тургай и везде».
ГРУЗДЯНКА «грибной суп»: «Кто солит: кто маринует, кто ГРУЗДЯНКУ варит, суп груздяной».
ПЕСТЕРЮШКА «небольшая корзина»: «ПЕСТЕРЮШКУ бери и айда за ягодами».
ДРОБЛЕНКА «дробленая пшеница, идущая на корм скоту»: «Пшаницу-то дробят на складе, вот онга и называется ДРОБЛЕНКОЙ».
МОЛОКАНКА «машина с цистерной для перевозки молока»: «А это, МОЛОКАНКА пройдет сама у вас там?»
ОЛЯБУШКИ «лепешки»: «Кожурочки помнешь, сваришь, ОЛЯБШКИ сделаешь, помнешь и на сковородке пожаришь».
ГАЛЬЯН «небольшая озерная рыбка»: «ГАЛЬЯН, он наподобие пескаря»