Нее, не упускаю, я метафорично пытался выразиться, но могу попытаться и прямо сформулировать.

Речь складывается из слов, а слова из букв потому, что писменность у нас фонетическая.
Классический китайский ни букв ни слов не имеет. А у нас вот так сложилось, что речь разбили на слова, а слова на звуки, для того чтобы эту речь записать, сохранить.

А в самой-то речи букв-то (и звуков) и даже слов нет - это наша форма фиксации речи.
Но поскольку уж форма так задана, то она "проецирует" слова и буквы на саму речь (на содержание).

То же и с генами, никакой разницы. Никаких генов нет. Это наш способ фиксации процессов воспроизводства через слова-гены, "фонетическая" форма писменности.

Поскольку она работает и что-то позволяет делать и понять, то мы проецируем форму на содержание и придаем генам статус объективных.

Но не так уж мало ситуаций, с которыми генное описание не справляется. Рано или поздно придется строить новую форму описания, а гены останутся только в истории языка.