Про другую тему
1. Поскольку нет такого, чтобы "одно через другое объяснять", то и вопрос Ваш в прямом его смысле некорректен. Я так понимаю, что наука физика наблюдает и измеряет всякие разные величины/характеристики, а потом пытается найти наблюдаемые связи между ними. Где-то что-то находится, где-то нет - получается такой (связный или нет) граф связей между величинами. Так и что? Все они находятся на одном "уровне". Так и вот :)

2. Не понял вопроса. Температуру мы наблюдаем, вообще-то. Например, на градуснике подмышкой :) Потом оказывается, что в системе под названием "идеальный газ" температура напрямую связана со скоростями молекул. А в кристалле, например, не связана. Ну так и что? Системы - системами, характеристики - характеристиками.

3. Не понял вопроса, поскольку я "не разлагаю" температуру :) Вопрос о выделении систем и их характеристик из окружающего мира сложен сам по себе. В данном разговоре я считаю это интуитивно ясным, т.е. принимаемым, как данность.

4. Я не определяю фразой "статистика лажает" порог между макро- и микромиром. Я определял этой фразой лишь вполне конкретный порог между теми системами, в которых температура имеет смысл, и теми, в котором не имеет.