Раньше использовала только сушеный молотый сренди прочих специй, коих применяю огромное колич-во. Оч я это дело (специяльное) полюбляю))) Но, в порошковом виде нет того замечательного пряно-кисленького вкуса и необыкновенного аромата, как в свежем.
Свежий впервые удалось попробовать года два тому, когда он у нас появился в суперах и на рынке. И я на него запала просто. Научилась выбирать помоложе, свежего качества (имеет значение) и без сильных прожилок (соответ. формы подбираю).

Замечательная просто вещь. Чаще всего тру на мелкой терке в творожный пудинг - я его делаю регулярно, почти ч-з день. Придает пикантную остроту при любом наполнении, даже если только банановом. Соком, остающимся на руках после натирки, обтираю лицо немедленно. Эффект потрясающий: кожа моментально подтягивается и потом целый день себя чувствует благодарно-хорошо. (Рекомендую)

Очень хорошо тертый имбирь к рыбе, ага. А недавно супруг, делая обычный летний салат (стандарт: помидоры, огурцы, зелень) - тоже натер, чуть покрупнее, туда свежего имбиря - у нас теперь почти всегда есть запас - и очень гордился тем вкусом, который получился. Я его хвалила. Вобщем, подсадила на имбирь всю семью)))

Вот, теперь, надыбала у Хозяюшки Кирули в ветке, ещё и рецепты напитков. Ранее я только в грог, и прочие горячие винные напитки, имбирь добавляла. Пора делать прохладные летние. (Из сначала запаренного). Кстати, имбирь великолепно сочетается с лимонным соком - они друг друга шикарно дополняют. Во многих случаях.

Спасибо, Кируля, за оду одной из моих любимейших прянностей!

Я рада!