А можно и мне ответить?
В Германии, как наверно и во всей Европе в уважением относятся к
религиям, по-этому в мои школьные годы требовалась только "справка" от раввина, что у нас такой то и такой праздник, и все. По субботам тут не рабочий день, но если условие работы такое, то меняем работу!:) А насчет праздников - просто берем отпуск на эти дни. Да и вообще, как раз с этим проблем то и не возникает. Это самое простое!