А кто не выполняет - тот, по определению, хуже. А они лучше.
это все издержки твоего решения стать бизнес-леди. Ты работаешь сама на себя. И свой отпуск в принципе "покупаешь" у себя самой же.То есть отказываешься от определенной суммы денег ради того, чтобы быть не на работе, а дома или в кругу семьи или путешествовать. Верно?

А эти люди НАВЯЗЫВАЮТ тебе "неработанье" по своему, а не по твоему усмотрению.
И это противно.
Но делать из их поведения выводы типа "кто не выполняет - тот, по определению, хуже. они лучше" некоторое преувеличение.

Работая на работодателя (на зарплату) получаешь меньше, но без вот такой головной боли, нервотрепки и пр.
Каждый выбирает сам.

По хорошему бы надо сесть посчитать все такие неустойки за один отдельно взятый год (ракеты-песахи-забастовки) и в след. раз обсуждая почасовую стоимость просто иметь это в виду и постараться добавить. (имхо)
не нервничай, все устаканится и песах тоже пройдет:))