Да почему???!!!!
Есть куча людей, которые и в советское время никогда не горбатились ни перед каким праздником, потому что просто им это было не нужно и не интересно. Ну, не умели они готовить есть.
А есть те, кто да, по сей день готовит стол на свой ДР.
Мне вот нравится сделать приятное моим гостям, накормить их чем-то вкусным, новым, а не пичкать едой из супермаркетов и полуфабрикатами. И я никогда не относилась к стоянию у плиты - как к каторге. Если мне хочется - я готовлю. Нет - не готовлю. Можно и два дня простоять у плиты и совсем не чувствовать, что это каторга. А потом легко и радостно отплясывать всю ночь.

И поверьте, очень многим можно и сейчас удивить, когда якобы всё есть. Просто нужно уметь удивлять и хотеть удивлять.
Хотите поудивляться? рекомендую вот этот журнал http://www.livejournal.com/users/stalic/.
Человек, которому вряд ли придет в голову тащить дорогих гостей в обезличенный ресторанчик, куда можно итак сходить, в любой другой день.

Я бы рассмотрела другие исторические аспекты масштабного и бурного празднования ДР у русских, а также у узбеков и итальянцев, например. Большое количество близких родственников, тесные семейные традиции, темперамент.

И выкладывание на стол в ДР самого лучшего может быть обусловлено не негативным - ах, смотрите, какая я хваткая и рачительная хозяйка, а позитивным - желанием побаловать редкими деликатесами дорогих гостей, чтобы и у них был праздник. Те, кто раньше руководствовался таким принципом, и сейчас живет так же, даже имея изобилие.

Замечательно! В духе первого комментария.

А стоит переубеждать?

А кто говорит, что я переубеждаю. Я высказываю свое мнение и выслушиваю чужое.

Я с вами! Мне готовить собственный ДР в удовольствие. Огромное и искреннее. Я не столп, и уж далеко не основатель, я просто делаю в свой ДР то, что нравиться мне. Это Мой День.

Золотые слова. И никакая похвала моей деловой хватке так меня не обрадует в будний день, как похвала моему деньрожденному салату, где "Горошек мелкий мозговой" является самым крупным ингридиентом, а режу я все и всегда вручную. А фаршировать помидоры шерри - это ж какое медитативное занятие! А вкусно как, а полезно, а красиво, а редкость какая...