Если это фабричное, то ничего сложного. Бутылка под углом и вращается, а смесь подается в нее из дозатора (вместе и оливки и это красное).
А то, что слоями - бутылка вертикально, и соответственно по почереди.

Определенно, это ручная работа. А вот как они засовывают туда бананы-апельсины?

Сушеными