kirulya: Я опять буду неполиткорректна

Я опять буду неполиткорректна
Пропади пропадом эта кошерная еда! Пусть у тех, кто каширует мясо - руки разъест! Пусть у них поднимется давление и расшалится подагра!
Вчера я купила в супере свежую курицу. Попросила разделать.
Сегодня помыла, положила куски курицы на тефлоновую сковородку без масла и стала жарить на медленом огне, добавила только 1 луковицу. Курица томилась где-то час с небольшим в луковом соке под крышкой.
Я достала эту красавицу, нарезала огурчик с помидорчиком, откусила кусок и выплюнула!!! Курица была пересоленной!!!
А я не солю. То есть вообще. Я терпеть не могу даже чуточку пересоленную пищу. Мне доктор сказал, что от соли у меня давление поднимется. Мои дети уже привыкли, что я не солю, и солят на столе, а я ем так.
И тут такой облом и деньги в жопу!
Ну, почему производители еды думают о диабетчиках и выпускают для них конфеты и варенье без сахара, а о тех, кто не любит и кому вредна соль - даже не задумываются.
Для меня пересолены крекеры, бистли, все, где на упаковке написано - "с солью".
Я за 15 лет жизни в Израиле ни разу не посолила суп - соли в мясе было достаточно.
Что делать? Вымачивать? Так вообще никакого вкуса не останется...

(Добавить комментарий)

	tigra_polosatay@lj 2005-09-03 05:59 (ссылка)
	Кируль, а откуда эта соль там взялась и какое отношение это имеет к кашированию? Я не очень поняла :( Я тоже не солю почти ничего и не ем соленое. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

kirulya@lj
2005-09-03 06:01 (ссылка)

Все израильское мясо солят перед продажей. Это называется кашерование, чтобы грамма крови не осталось внутри. Я уже не говорю, что мясо становится жестким, но эта соль просто не вымывается!
Мои дети любят тушеные куриные пупки с грибами. Так я их в двух водах отвариваю, чтобы от соли избавиться.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	tigra_polosatay@lj 2005-09-03 06:29 (ссылка)
	Ясно, спасибо. Представляю, какая это гадость - кашерная курица! :)) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	priseli@lj 2005-09-03 08:19 (ссылка)
	помому это не кашер а мухшар. когда мухшал, то с солью. но может я ошибяюсь. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-09-03 08:24 (ссылка)
	Да, есть какая-то разница, но я точно не знаю. (Ответить) (Уровень выше)

	zetta1@lj 2005-09-05 07:48 (ссылка)
	Огласите рецепт, пожалуйста. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-09-05 07:52 (ссылка)
	Отвариваю, режу на кусочки, тушу с луком и банкой шампиньонов, за 10 минут до выключения огня добавляю ст. ложку майонеза. Лучше сливки. Подавать с картофельным пюре. (Ответить) (Уровень выше)

	nitsa@lj 2005-09-03 06:09 (ссылка)
	Ну так покупай кур в "Тив Таам" , там они не кошерные и не соленые соответственно . Всегда очень свеженькие и качественные. Делов - то ... (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-09-03 06:12 (ссылка)
	Дотуда еще доехать надо в промзону. А у меня машины нет. (Ответить) (Уровень выше)

	kador@lj 2005-09-03 06:12 (ссылка)
	Покупать в Тив-таамовке или Мании. Там не кашеруют. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-09-03 06:12 (ссылка)
	Ответила. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	division___bell@lj 2005-09-03 06:17 (ссылка)
	я правильно понял, что в Израиле нормального шашлыка не пожарить? и стейк с кровью себе не соорудить? "Как страшно жить" !! (с) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-09-03 06:19 (ссылка)
	Стейк с кровью (я, правда не люблю, прошу вэл дан) можно попросить только в некошерных ресторанах. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	division___bell@lj 2005-09-03 06:36 (ссылка)
	страна, в которой рядовой гражданин лишен нормального человеческого (т.е свинина,говядина,телятина) мяса ! "Да я к болгарам в улан-батор не поеду наконец!" (с) (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-09-03 06:39 (ссылка)
	Зато тут не скажут "жидовская морда". Не знаю, что важнее. (Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	division___bell@lj 2005-09-03 06:51 (ссылка)
	гм.. за такие словечки в Москве например,очень запросто дают в морду, оное брякнувшую (Ответить) (Уровень выше)

	priseli@lj 2005-09-03 08:18 (ссылка)
	уже скажут. (Ответить) (Уровень выше)

kador@lj
2005-09-03 06:40 (ссылка)

Таки проблема, требующая решения :-)
А русских магазинчиков, торгующих мясом тоже поблизости нет?
Друзей озадачить подвезти/привезти?
Закупаться на 2-3 недели вперед в промзоне на такси/маршрутке.
Проверить возможность заказа по телефону с доставкой на дом.

(Ответить) (Уровень выше) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-09-03 06:42 (ссылка)
	Это все не так страшно. Можно и закупаться, просто вот такой облом случился, когда я не ожидала. (Ответить) (Уровень выше)

	evilzerg@lj 2005-09-03 07:49 (ссылка)
	Слышал, что рис хорошо соль забирает. Его для этого в марлевом мешочке в кастрюлю опускают при варке. (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-09-03 09:11 (ссылка)
	Однажды я так сделала. Дети отказались есть суп с тряпкой. (Ответить) (Уровень выше)

	skomoroshka@lj 2005-09-03 09:00 (ссылка)
	Если шкуру содрать тоже соленость понижается (Ответить) (Ветвь дискуссии)

	kirulya@lj 2005-09-03 09:11 (ссылка)
	Это правда. Спасибо. Но я не сторонник полумер - мне надо полностью. (Ответить) (Уровень выше)

	aviva_shi@lj 2005-09-03 21:01 (ссылка)
	Я не знаю, что там у вас в Израиле с курами делают, но наши кошерные куры совершенно несолены. Я тоже соль не потребляю. Так что, может это все таки специфика производителя? :) (Ответить)

zlata_gl@lj
2005-09-04 05:46 (ссылка)

Просто кашерноя мясо - не солено.
Соленое - это "мухшар".
Его действительно не стОит брать.
Дело даже не в солености. Я как раз нормально все солю, нет проблем.
Но "мухшар" - это оно скорее всего уже трое суток пролежало. А больше - запрещено хранить без "мухшара". У древних евреев не было холодильников и они завели себе это очень неглупое правило. Когда появились холодильники - забыли отменить.

(Ответить)

	arno1251@lj 2005-09-04 20:20 (ссылка)
	Кируля, сочувствую. Я тоже никогда не солю еду. (Ответить)