Словообразование
С нелёгкой руки кофебина в Москве повелось называть кофейни по предложенной словообразовательной модели: "кофе" + "односложное слово". При этом особенно изощриться в остроумии на таком малом пространстве затруднительно.

"Кофе Бин". "И так все знают". Нежно любимое мною помещение на Кузнецком Мосту, кажется, приказало долго жить. В стекляшке же хорошо сидеть тёплым летним вечером на верандочке, и чтобы всё было - - -

"Кофе Тун". Судя по названию, армянская лавочка. Кофе, сваренное на песке, политкорректно называют "кофе по-восточному". Из всех вариантов народом более любим тот, что на Тверской: мне почему-то там часто назначают всякие рандеву. На втором этаже можно забиться в какой-нибудь тёмный уголок и попытаться получить наслаждение.

"Кофе Зен". Там очень милые крохотные чашечки для ристретто на один глоток. Самое приятное воспоминание - сидение там осенью в дождь на открытой веранде с holmogor@lj: прозрачный сырой воздух, мокрый столик, чашечка обжигает пальцы. Егор, кофию не понимающий, развлекает себя горячим молоком .

"Кофе Ин". Неудачный клон кофебина. Был там как-то с evva@lj. После чего она сказала, отрясая прах от ног своих - "Ну я понимаю, что чашечка кофе может стоить 6-7 долларов. Но пусть тогда хоть побегают вокруг и изобразят обслуживание". Добавить к этому мне нечего.

И всё это кроет, как бык овцу, страшный "Кофе Хауз", этакий кофейный "Макдональдс". Видимо, "ау" в данном случае нужно понимать как дифтонг, чтобы уложиться в ту же словообразовательную модель.

Ндя. Куда бы - - - ?

)(