хлеб и соль как материя и дух
Я почему-то (наверное, из-за привычки накладывать одни оппозиции на другие) воспринимал символику "хлеба и соли" как некий аналог "духа и тела". "Дух" - это "соль", то есть "приправа". Как хорошо сказал hgr@lj, соль - это то, чего мало, но что меняет вкус того, чего много.

То есть - нихт "количества", максимум "качества".

Кстати, в чистом виде соль "кушать низя". Из чего - в рамках данной метафоры - прямо следует необходимость воплощения духа, "нисхождения в материю" (при всех издержках этого процесса).

)(