Выношу из комментариев:

Почему Спас? Почему Медовый - Яблочный - Хлебный?

О деятельности Андрея Боголюбского осталось свидетельство, согласно которому во время похода против волжских булгар 14 августа 1164 года при помощи христианских символов Владимирской иконы и креста была одержана победа. Спасителю и Пресвятой Богородице отслужили молебен. За четыре года до этого византийский император в этот же день одержал победу над сарацинами. Две победы христианских правителей в одно и то же число послужили дополнительным поводом отмечать праздник Спаса. Имя Спасителя окончательно закрепилось за 14 августа; праздник был наречён в честь Спасителя.

Определение «медовый» в церковных записях и летописях не упоминалось.

Православие в крестьянской среде выглядело как охристианизированные языческие поверия и осуеверенные христианские обряды. Религия у них ассоциировалась с чем-то своим, что включала обыденная жизнь. Крестьяне считали достаточным формального соблюдения внешних культовых христианских действий для спасения души.
Процесс приживания православия выглядел как процесс её обрусения. Церковь вынуждена была христианизировать связанный с язычеством быт народа. (Отсюда и внесение в храм деревянных богов/идолов, которые сохранились в нашей галерее.)

Крестьяне, в свою очередь, приспосабливали христианство под этот самый быт. Созревание мёда/яблок выпадало на церковные празднества - вот и медовые/яблочные/хлебные/

Зинаида Ведешина «Натюрморт с медом»