В том то и дело, что их не используют в качестве док-ва, их используют в качестве именно характеристики человека, так же как и справка из жека или свидетельство от соседей, что мальчик был хороший, не пил не курил.

"Характеризовать человека может что угодно, от списка взятых в библиотеке книг до татуировки на жопе." - да, да, да, Вы правы, об этом и речь!

Адвокат имеет такое-же право предоставить детские аппликации или журнал наблюдения за природой, а то и воспоминания первой любви о нём. Смысл суда в соревновании, кто найдёт больше минусов или плюсов (ну разумеется за исключением явных или косвенных улик).
Я еще раз повторяю, слово "доказательства" здесь не подходит, это просто свидетельство, которое характеризует человека, хорошо или плохо, это вопрос вторичный. И это законно везде, не то что в Германии, но и в Киргизии и в Венесуэле.